Một người nội trợ giỏi không chỉ dừng lại ở việc nấu những món ăn ngon. Mà còn cần phải biết Cắt tỉa rau củ quả trang trí món ăn sao cho đẹp và hấp dẫn người nhìn.
Vậy ngày hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu một số phương pháp hướng dẫn cắt tỉa rau củ quả đơn giản nhé.
Khái quát nghệ thuật Cắt tỉa rau củ quả
5 cách cắt tỉa rau củ quả đơn giản trang trí
Cắt tỉa dưa chuột đơn giản nhất
Với những lát dưa chuột nửa hình tròn và những lát cà rốt hình thoi được thái mỏng, bạn xếp dưa chuột theo viền đĩa và xếp 3 miếng cà rốt hình thoi chụm lại với nhau thành những bông hoa xinh xắn
Cắt tỉa rau củ hình hoa lá
Lấy hai đoạn đầu và cuối của quả dưa chuột tầm 7cm sau đó dùng thìa khoét hết ruột. Dùng dao khía trên mặt thành dưa hai lần 2 đường vuông góc để tạo thành 8 phần dưa đều nhau. Bổ dọc từ mặt thành dưa theo các đường khía đánh dấu này dài xuống gần sát đầu dưa phía dưới. Cắt giảm chéo hai bên mỗi cánh dưa thành hình cánh hoa. Gọt từng cánh dưa một thành lát vỏ mỏng ở lớp cánh ngoài. Gọt thêm lớp cánh nữa phần cùi dưa, nếu chưa thạo tỉa thì bạn cứ gọt dày hơn so với lớp vỏ để đỡ gãy dưa.
Tỉa xong hai lớp cánh bạn có thể khoét bỏ phần dưa thừa phía trong. Tẽ nhẹ cánh dưa. Ngâm dưa trong nước lọc chừng 15 – 20 phút để cánh hoa dưa khẽ uốn cong, nếu không dùng dưa để ăn mà chỉ trưng bày thì bạn có thể ngâm trong nước hòa phèn chua cho cánh dưa được cứng bền. Cách cắt tỉa rau củ này không phải dễ nhưng thành quả sẽ rất tuyệt đấy!
Cắt 2 lát tròn từ củ cà rốt, khía các đường vuông góc liên tiếp tạo thành lưới ô vuông nhỏ trên hình tròn này để làm nhị hoa. Gắn nhị hoa màu cam sậm này vào giữa bông hoa dưa trắng xanh, trông sẽ rất nổi bật.
Cắt tỉa rau củ hình hoa
Tận dụng vỏ cà chua chúng ta có thể trang trí đĩa thức ăn rất đẹp mắt đấy nhé! Quả cà chua lấy dao khía làm 6 hay 8 phần tùy quả to hay nhỏ sau đó nhúng vào nước sôi 2 phút. Dùng dao nhọn tách lớp vỏ cà chua ra và sửa lại cho tròn cánh.
Lấy vỏ dưa chuột tỉa răng cưa nhọn làm lá và đài hoa. Bạn dùng kéo cắt một miếng nhỏ cà chua làm nụ hoa. Lấy quả nho thái chỉ dài 1 cm và lát kiwi làm nhụy. Cuối cùng bạn đặt lát kiwi lên đĩa xếp 5 cánh hoa vỏ cà chua sau đó xếp nho lên làm nhụy, đặt nụ hoa rồi đài hoa lên, thêm lá tùy thích.
Cắt tỉa ớt
Chọn quả ớt đỏ to cắt làm đôi để tỉa thành 2 bông hoa đồng tiền. Dùng keo cắt từ trên xuống dưới khoảng 4/5 thân ớt thành những cánh nhỏ đều nhau. Ngâm ớt vào nước lạnh cho hoa xoè đều. Thêm nhụy là hạt ớt và trang trí cùng lá đinh lăng hay kinh giới là xong!
Tỉa Hoa Hồng Từ Cà Rốt
Hướng dẫn cắt tỉa rau củ quả- Tỉa hoa hồng từ cà rốt
- Nguyên liệu:
1 con dao nhọn
1 củ cà rốt
1 chậu nước muối pha loãng
1 bát nước lạnh
1 quả dưa leo
1 chiêc ghim
- Sơ chế :
Cà rốt, dưa leo rửa sạch để ráo nước
Dao cắt tỉa vệ sinh sạch sẽ
chuẩn bị sẵn nước muối loãng và 1 bát nước lạnh
- Cách làm:
Bước 1: cà rốt sau khi đã rửa sạch, gọt vỏ cắt thành nhữn lát mỏng. Chọn những lát tròn nhất, to nhất. Khoanh thành những hình tròn nhỏ ở phía dưới và cắt song hình hoa ở phần bên trên. Sau đó bỏ vào bát nước lạnh như vậy cánh hoa sẽ không bị nhũn. Các bạn có thể chọn 3-4 cánh tùy ý.
Bước 2: Những khoanh tròn tiếp theo các bạn cắt bỏ ¼. Sau đó ngâm vào bát nước muỗi pha loãng như đã chuẩn bị từ trước.
Bước 3: Sau khi xong bước thứ 2 chúng ta lấy những cánh hoa ngâm nước lạnh ra và thấm khô. Để chúng lên nhau sao cho 3 phần cánh hướng về 3 phía và các vòng tròn nhỏ chồng lên nhau.
Bước 4: Lấy những miếng cà rốt đã ngâm vào nước muối. Thấm khô nước sau đó cuộn tròn so le lại với nhau.
Bước 5: Luồn phần hoa cuốn tròn vào lỗ nhỏ của 3 cánh lúc nãy. Sau đó lấy ghim cố định lại.
Bước 6: Bỏ hoa vào nước lạnh.
Bước 7: Tỉa lá bằng dưa leo
Bạn cắt lấy phần vỏ khoảng 3cm. Cắt theo hình lá và tỉa rang cưa cho lá.
Như vậy chúng ta đã tạo được bông hoa hồng vô cùng bắt mắt và đơn giản. Chúc các bạn thành công nhé.
Tỉa Chiếc Lá Bằng Cà Rốt
Hướng dẫn cắt tỉa lá bằng cà rốt
- Nguyên liệu:
1 củ cà rốt
1 con dao cắt tỉa
1 con dao gọt
1 chiêc đĩa
- Sơ chế
Cà rốt các bạn rửa sạch để ráo nước
Dao gọt và dao tỉa vệ sinh sạch sẽ
- Cách làm
Bước 1 : cà rốt sau khi để ráo nước các bạn gọt sạch vỏ. Cắt dọc dày khoảng 0,5cm và dài 12 cm. Dùng mũi dao tỉa hai bên để tạo thành hình chiếc lá.
Bước 2: Dùng mũi nhọn khoét thành hình gân lá. (Như hình 4)
Bước 3: Để tạo phần rang cưa các bạn chỉ cần tỉa phần viền lá theo hình tam giác nhỏ.
Như vậy là chúng ta đã tạo thành một chiếc lá vô cùng bắt mắt và đơn giản. Chúc các bạn thành công nhé.
Ngoài ra các bạn có thể tham khảo một số lớp hướng dẫn cắt tỉa rau củ quả khác tại Quả Táo Vàng
Một số mẫu hình ảnh cắt tỉa rau củ bí ngô
 |
| Hoa dưa hấu, bí ngô |
 |
| Cả một mâm đầy hoa nhé |
 |
| Hoa đu đủ |
 |
| Hoa bí ngô, củ dền |
 |
| Một mâm đầy hoa |
 |
| Trăm hoa đua sắc |
 |
| Bàn tay nghệ sĩ tài hoa |
 |
| Một chiếc thố Bí Ngô được tạo bởi rất nhiều lá |
Để có thêm nhiều mẫu cắt tỉa cho mình bạn có thể tham khảo thêm bài viết Một số mẫu cắt tỉa bình lãng cắm hoa