Tôm là một trong những thực phẩm phổ biến và được sử dụng nhiều trong bữa ăn hàng ngày, nhất là tôm tươi. “Đắt như tôm tươi”, nhưng vì lợi nhuận và để giúp tôm có màu tươi sáng, thân hình cứng cáp một số người bán tôm đã sử dụng các loại hóa chất độc hại. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết cách thực hiện ở ngay dưới đây nhé!
Bài viết này sẽ cung cấp cho các bạn một số thông tin để nhận dạng được tôm tươi ngon và tôm tươi đã bị bơm hóa chất.
Cách nhận biết tôm tươi bơm hóa chất
Nhận biết qua từng bộ phận của tôm tươi
– Đuôi tôm: Để chọn được những con tôm ngon, chuẩn các bạn cần chú ý đến đuôi tôm. Với những con tôm bị bơm hóa chất phần, đuôi tôm thường có vẻ hơn xòe ra so với những con tôm bình thường.
– Thân tôm: Thân tôm bị bơm hóa chất thì căng tròn đầy, mập mạp một cách bất thường đến nỗi mà thân tôm như bị giãn ra.
– Mang tôm: Với phần mang tôm bị bơm có mang cứng, thẳng đơ và căng phồng trong khi những con tôm thường có mang mềm và phẳng.
Nhận biết qua việc chế biến và thưởng thức
– Khi chế biến: Nếu là tôm bơm hóa chất sẽ tiết ra nhiều nước, phần thịt bị teo lại có thể bị tiêm u rê.
– Khi ăn: Thịt tôm tiêm hóa chất bị bở, không dai và thiếu đi vị ngọt vốn có của tôm tươi.
* Theo các chuyên gia, tôm sau khi bị bơm tạp chất (đặc biệt tạp chất dạng lỏng) sẽ trờ thành môi trường thuận lợi cho nhiều loại vi khuẩn có hại cho sức khỏe phát triển. Người dùng nếu ăn phải loại tôm này sẽ có nguy cơ bị ngộ độc, đồng thời mắc các phải nhiều bệnh nguy hiểm như: tả, tiêu chảy, thương hàn, rối loạn tiêu hóa. Để chọn được tôm tươi ngon các bạn cần lưu ý:
– Tôm ngon thân phải săn chắc, vỏ còn cứng, màu trắng trong chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng.
– Tôm tươi thì phần đầu dính chặt vào thân, các càng vẫn còn nguyên, không có mùi tanh, ươn.
Một số lưu ý khi chọn tôm
Khi chọn tôm cần lưu ý:
+ Tôm hùm: Những con có càng xanh trong, vỏ tươi bóng..
+ Tôm he: Tôm còn nhảy tanh tách, có màu trắng hồng, mắt xanh.
+ Tôm sú: Có vỏ bóng trơn, sóng giữa thân tôm tươi và trong;
– Các bạn tuyệt đối không nên chọn mua tôm đã chuyên sang màu hồng đậm, đầu và các càng rời khỏi thân, có mùi ươn là tôm đã để lâu dài ăn không ngon mà rất nguy hiểm, ảnh hưởng tới sức khỏe cả về trước mắt và lâu dài.
Kết luận
Trên đây là tất tần tật những thông tin về cách nhận biết tôm tươi bơm hóa chất mà bạn nên biết. Hy vọng các thông tin này sẽ giúp ích cho bạn bạn. Đừng quên theo dõi Imonanngon để có được những kiến thức mới nhất về ẩm thực nhé!