Miếng heo quay bằng lò vi sóng thơm phức, nóng hổi, với lớp bì giòn tan, thịt ngọt đậm sẽ là món ăn yêu thích cho cả gia đình. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết nhé!
Làm heo quay bằng lò vi sóng
Miếng heo quay bằng lò vi sóng thơm phức, nóng hổi, với lớp bì giòn tan, thịt ngọt đậm sẽ là món ăn yêu thích cho cả gia đình. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ: 1 kg
- Dầu ăn: 1 5 thìa canh
- Phẩm gạch tôm: 1 ít
- Gia vị: 1 thìa nhỏ muối + 1/2 thìa nhỏ ngũ vị hương + 1/6 thìa cà phê bột quế + 1/4 thìa cà phê tiêu.
Cách làm
- Đầu tiên các bạn trộn đều 1 thìa nhỏ muối + 1/2 thìa nhỏ ngũ vị hương + 1/6 thìa cà phê bột quế + 1/4 thìa cà phê tiêu.
- Màu hoa hiên đem trộn với một ít dầu ăn.
- Thịt ba chỉ cạo rửa cho thật sạch rồi lau khô.
- Tiếp đó các bạn lật miếng thịt lên, cắt dọc vài đường để khi ướp, gia vị ngấm vào trong thịt và mau chín hơn.
- Các bạn dùng tay chà nhẹ gia vị lên trên miếng thịt (Nhưng lưu ý không cho gia vị dính vào lớp bì, khi quay sẽ bị cháy, dai, màu không đẹp).
- Úp miếng thịt đã ướp xuống mặt thớt, dùng que xiên tre hoặc sắt nhọn xâm thủng cho đều bề mặt lớp bì, dùng dao khứa hình quả trám lên lớp bì.
- Dùng khăn sạch lau khô lớp bì, quét dầu có màu thực phẩm lên trên bì.
- Vặn lò vi sóng ở chế độ nướng, nhiệt độ 250 độ C, và nướng thịt trong 30 - 35 phút (tùy lò mạnh yếu).
- Sau đó, các bạn chỉnh lò xuống còn 200 độ C và nướng tiếp từ 40 phút đến 50 phút.
- Khi thịt chín các bạn lấy thịt ra, cắt miếng vừa ăn, và bày lên đĩa.
Video
Ghi chú
Làm heo quay bằng lo vi sóng rất đơn giản. Mọi người có thể tự tay vào bếp làm làm ngay món heo quay mà không cần ra tiệm.
Vệ sinh lò vi sóng sau khi quay thịt
- Sau khi nướng xong, cần vệ sinh lò vi sóng ngay sau đó để đảm bảo an toàn sử dụng và giữ được lò bền lâu. Bạn dùng khăn giấy khô để lau sạch dầu mỡ bắn trong lò.
- Riêng vỉ nướng, khay nướng, bạn ngâm trong nước pha sẵn nước rửa chén và dùng miếng chùi xoong để chà sạch các vết cháy còn bám lại.
Kết luận
Làm heo quay bằng lò vi sóng không quá khó. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước ở trên là bạn sẽ thành công sớm thôi. Vì thế, bạn nên lưu ngay công thức trên để sử dụng khi cần thiết nhé!
