Cách làm Mực hấp gừng giòn ngọt, không tanh hấp dẫn

Mực hấp gừng là một  món ăn ngon, không cầu kỳ, dễ chế biến…

Nhìn miếng mực trắng muốt, cuộn tròn, rồi nở bung như một đóa hoa màu trắng; điểm xuyết những cọng gừng thái chỉ mỏng tang, hành lá xanh mướt, thêm chút ớt đỏ tươi. Món ăn như một bức tranh đầy màu sắc. Cắn thử một miếng bạn sẽ cảm nhận được cái vị giòn, mềm ngọt thẳm mực tươi.

Xem thêm Cách làm Mực rang muối món nhắm hết sảy ngày mưa

Cách làm mực hấp gừng

NGUYÊN LIỆU

– Mực: 200gr, làm sạch, khứa hình mắt võng, cắt miếng vuông lớn.
– Gừng: 1 củ nhỏ, thái chỉ
– Hành lá: 2 cây cắt khúc
– Hành tây: 1/4 củ thái mỏng
– 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa canh, tiêu, rượu trắng.

Mực hấp hành gừng siêu hấp dẫn - Đào Tạo Bếp Trưởng

Mực hấp gừng

 

CÁCH LÀM

– Mực ướp bột nêm, dầu ăn, tiêu, đường, gừng thái chỉ, thêm vài giọt rượu trắng, để cho ngấm.

TOP 5 cách hấp mực giòn ngon, không bị tanh tại nhà | VinID

– Để mực vào đĩa sâu lòng, cho vào xửng hấp.

Mực hấp bia | Món ngon mỗi ngày - Hướng dẫn những cách làm bánh ngon nhất
– Gần chín, cho hành lá, hành tây vào hấp tiếp khoảng 5 phút nữa là dùng được.

– Dùng nóng với muối tiêu chanh.

Các loại mực hấp ngon

– Đối với mực nang nhỏ cỡ ba ngón tay thì cá bạn sơ chế sạch rồi khía mắt vỏng, thái làm 2 – 3 miếng rồi hấp.

Bạn nên xem thêm  Càng cúm rang muối ớt

Mực Nang | Đặt mua mực Nang size lớn từ 1kg tại đây | Hải sản Phú Quốc

– Mực cơm nhỏ chỉ bằng ngón tay cái, chứa đầy cơm bên trong thì chỉ cần rút bỏ “xương sống”, chính là cái mai nhỏ mềm rồi hấp nguyên con.

Mực trứng giá sỉ mua ở đâu giá bao nhiêu tại TPHCM

– Mực ống thì bỏ da, mỏ cứng, nội tạng rồi hấp nguyên con sau đó cắc khoanh tròn.

Mực ống tươi 20/30 túi 300g giá tốt tại Bách hoá XANH

– Mực trứng các bạn chỉ cần bỏ mỏ cứng, xẻ một đường dưới bụng cho nhanh chín rồi hấp nguyên con, sau đó thái khoanh trong như với mực ống.

Muối tiêu chanh chấm mực hấp các bạn có thể cho vào một chút ớt xay, một chút mù tạt xanh sẽ rất ngon!

Mực hấp hành gừng siêu hấp dẫn - Đào Tạo Bếp Trưởng

Mực hấp gừng

Mực hấp gừng là một  món ăn ngon, không cầu kỳ, dễ chế biến…
Prep Time 15 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 30 mins
Servings 4 người
Calories 320 kcal

Ingredients
  

  • 200 gr Mực: .
  • 1 củ nhỏ Gừng thái chỉ
  • 2 cây Hành lá cắt khúc
  • 1/4 củ Hành tây thái mỏng
  • 1 thìa cà phê bột nêm
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • 1/2 thìa canh
  • tiêu
  • rượu trắng.

Instructions
 

  • - Mực ướp bột nêm, dầu ăn, tiêu, đường, gừng thái chỉ, thêm vài giọt rượu trắng, để cho ngấm.
  • - Để mực vào đĩa sâu lòng, cho vào xửng hấp.
  • - Gần chín, cho hành lá, hành tây vào hấp tiếp khoảng 5 phút nữa là dùng được.
  • - Dùng nóng với muối tiêu chanh.
  • Các loại mực hấp ngon
  • - Đối với mực nang nhỏ cỡ ba ngón tay thì cá bạn sơ chế sạch rồi khía mắt vỏng, thái làm 2 - 3 miếng rồi hấp.
  • - Mực cơm nhỏ chỉ bằng ngón tay cái, chứa đầy cơm bên trong thì chỉ cần rút bỏ "xương sống", chính là cái mai nhỏ mềm rồi hấp nguyên con.
  • - Mực ống thì bỏ da, mỏ cứng, nội tạng rồi hấp nguyên con sau đó cắc khoanh tròn.
  • - Mực trứng các bạn chỉ cần bỏ mỏ cứng, xẻ một đường dưới bụng cho nhanh chín rồi hấp nguyên con, sau đó thái khoanh trong như với mực ống.

Notes

Muối tiêu chanh chấm mực hấp các bạn có thể cho vào một chút ớt xay, một chút mù tạt xanh sẽ rất ngon!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Recipe Rating