Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
Chè nếp cẩm khoai sọ
Chè nếp cẩm khoai sọ kết hợp vị bùi của khoai sọ với vị dẻo của nếp, béo ngậy của nước cốt dừa sẽ là món tráng miệng lý tưởng cho cả gia đình trong những ngày hè nắng nóng.
Print Recipe
Pin Recipe
Thời gian chuẩn bị
10
minutes
mins
Thời gian nấu
20
minutes
mins
Tổng thời gian
30
minutes
mins
LOẠI
ăn kèm
ẨM THỰC
Việt Nam
Dành cho
2
người ăn
Số calories
789
kcal
Nguyên liệu
Nếp cẩm: 1/2 bát con
Khoai sọ: 3 – 4 củ
Nước cốt dừa: 200 ml
Đường: tùy khả năng ăn ngọt
Vani: 1 ống
Dừa nạo: 50 gr
Muối: 1 thìa cà phê
Cách làm
Nếp cẩm các bạn vo sạch, ngâm qua nước lạnh với một chút muối qua đêm.
Nếp cẩm sau khi ngâm đãi các bạn rửa lại cho sạch, vớt ra để ráo nước. Cho gạo vào nồi, đun sôi đến khi gạo nếp mềm.
Khoai sọ các bạn gọt vỏ, rửa sạch, ngâm vào âu nước muối loãng để khoai ra bớt chất nhớt.
Tiếp đó các bạn rửa khoai sọ lại cho thật sạch, cắt khoai thành hạt lựu lớn.
Khi gạo mềm các bạn cho tiếp khoai sọ thái hạt lựu vào đun cùng, thêm đường.
Hạ lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều để phần nếp không bị dính vào đáy nồi.
Đổ từ từ nước cốt dừa vào chè. Các bạn vừa đổ vừa khuấy đến khi chè đặc lại, nêm lại đường vừa ăn.
Tiếp tục đun thêm khoảng thêm 5 phút thì các bạn tắt bếp, thêm vani vào, dùng muôi khuấy nhẹ tay.
Múc chè nếp cẩm khoai sọ ra bát, rắc dừa sợi lên bề mặt, dùng nóng hoặc cho chè vào ngăn mát tủ lạnh rồi thưởng thức.
Video
Ghi chú
Chè nếp cẩm khoai sọ thơm, dẻo mà bạn có thể tự tay vào bếp làm ngay. Chỉ cần bạn thực hiện theo các bước hướng dẫn ở trên nhé!
Keyword
Chè nếp cẩm khoai sọ