Canh mọc thập cẩm
Canh mọc thập cẩm rất ngọt lại thanh mát nhé. Vừa mới tết ra ai cũng ngán thịt cá nhiều thì canh mọc chính là một món ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu
- Tôm nõn: 100 kg
- Giò sống: 150 g
- Trứng cút: 10 quả
- Nước dùng gà: 1 lít
- Nấm hương
- Súp lơ xanh/trắng
- Cà rốt
- Đậu Hà Lan
- Ngô bao tử
- Mỗi thứ một ít
- Gừng: 1 miếng nhỏ
Cách làm
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
- Nấm hương cắt bỏ chân.
- Súp lơ cắt miếng vừa ăn.
- Cà rốt tỉa hoa, thái lát.
- Đậu Hà Lan tước bỏ xơ.
- Ngô bao tử bổ làm đôi.
- Gừng rửa sạch, đập dập.
- Nước luộc gà lọc lấy nước trong, thả tôm vào đun nhỏ lửa.
- Sau khoảng 15 - 20 phút, tôm ra nước ngọt, dùng thìa múc từng miếng giò nhỏ thả vào nồi. Giò chín sẽ nổi lên trên, vớt giò ra để riêng.
- Lẩn lượt thả các loại rau củ vào đun sôi, cho trứng cút, gừng, đợi khoảng 1 phút thì tắt bếp.
- Múc Canh mọc thập cẩm ra bát rồi thưởng thức.
Video
Ghi chú
Món canh mọc thập cẩm có tính mát, giải nhiệt tốt. Do đó, bạn có thể thưởng xuyên nấu cho gia đình mình thưởng thức nhé.