Go Back
Nộp gà bắp cải

Nộm gà bắp cải

Tết về, Mama luộc cho con gà mang lên để đầu năm khỏi phải đi chợ. Phải cái nó hơi mỡ màng nên chỉ măm 2 cái đùi, phần đầu cổ cánh thì để nấu canh, dư lại cái lườn để mai làm nộm gà bắp cải ăn đỡ ngán, tiện chia sẻ với cả nhà:
Thời gian chuẩn bị 20 minutes
Thời gian nấu 30 minutes
Tổng thời gian 50 minutes
LOẠI món chính
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 4 người ăn
Số calories 198 kcal

Nguyên liệu
  

  • Thịt ức gà: 1 cái
  • Sả: 3 củ
  • Bắp cải: 300 g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Rau mùi + bạc hà: 1 mớ nhỏ
  • Lạc rang: 1/2 bát con
  • Gia vị: 3 thìa nước mắm 4 thìa đường đường, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa tương ớt, 3 thìa hành phi khô.

Cách làm
 

  • Thịt ức gà rửa sạch, luộc chín cùng với sả cho thơm. Khi thịt nguội thì xé sợi (với con gà của mình Mama đã luộc sẵn thì chỉ việc xé thôi).
  • Bắp cải bào mỏng.
  • Cà rốt thái chỉ.
  • Hành tây xắt lát.
  • Lạc rang xát vỏ, đập dập.
  • Chờ thịt bớt nóng, dùng tay xé thành sợi mỏng.
  • Pha hỗn hợp gồm nước nộm gồm: đường, nước cốt chanh, tương ớt vừa chua cay mặn ngọt.
  • Trộn đều bắp cải, cà rốt, hành tây, rau mùi và bạc hà vào một tô to. Tiếp đó, cho thịt gà và nước trộn vào tô, trộn đều, để 30 phút cho gia vị ngấm đều.
  • Khi ăn, cho Nộm gà bắp cải ra đĩa, rắc lạc rang và hành phi lên.

Video

Ghi chú

Nộm gà bắp cải là món ăn ngon, dễ làm mà bất kỳ bạn nào cũng có thể làm được. Bạn chỉ cần lựa chọn nguyên liệu thịt ngon, mềm thì khi chế biến món ăn này sẽ ngon nhất. 
Keyword nộp gà, nộp gà bắp cải