Cá xào quả cần tỏi
Cá quả xào cần tỏi đặc trưng bởi thịt cá trắng nõn, màu sắc tươi đẹp, hài hòa của các loại rau củ, thơm mùi cần tỏi, vị ngọt tự nhiên
Nguyên liệu
- Cá quả: 500 gr
- Dầu ăn: 50 gr
- Cẩn tỏi tây: 100 gr
- Cà rốt: 50 gr
- Mộc nhĩ nấm hương: 10 gr
- Đậu Hà Lan: 50 gr
- Hành tỏi khô
- Thì là
- Rau mùi
- Gừng
- Ớt tươi
- Bột đao
- Gia vị: nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.
Cách làm
- Các loại rau nhặt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo nước.
- Cần tỏi tây cắt khúc 3 cm.
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, canh to cắt đôi, cánh nhỏ để nguyên.
- Hành hoa, thì là cắt khúc.
- Cà rốt tỉa hoa văn hoặc làm 2 - 3 đoạn thái mỏng (làm đồ xào).
Video
Ghi chú
Cá xào quả cần tỏi là món ăn rất dễ ăn, giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên sự kết hợp của các loại củ quả này với cá sẽ khiến không hợp với nhiều người. Vì thế, bạn cần cân nhắc không phải ai cũng ăn được món ăn này.