Gỏi đu đủ tôm khô Thái Lan
Gỏi đu đủ tôm khô làm món ăn đường phố, rất phổ biến ở đất nước Thái Lan. Món này có vị chua cay ngọt khá đậm.
Nguyên liệu
- Đu đủ xanh: 1 quả khoảng 300 gr
- Tôm nõn khô: 100 gr
- Cà rốt: 50 gr
- Chanh tươi: 2 quả
- Ớt tươi: 3 quả
- Tỏi khô: 10 gr
- Đường kính: 50 gr
- Nước mắm
- Rau thơm rau mùi
- Lạc rang
Cách làm
- Tôm nõn khô chọn loại ngon, săn thịt đem rang thơm.
- Đu đủ, cà rốt gọt vỏ, ngâm nước muối loãng cho hết nhựa. Rửa lại để ráo, dùng dao sắc thái mỏng, sau đó thái sợi dài.
- Tỏi, ớt băm nhỏ, ngâm vào nước cốt chanh.
- Rau thơm, rau mùi nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Lạc rang vàng, giã dập.
- Cho đu đủ, cà rốt, tỏi, ớt, đường, chanh trộn đều để ngấm 5 phút cho tiếp nước mắm, nêm gia vị cân đối cho tôm vào trộn để ngấm 10 phút, cho lạc, rau thơm, mùi trộn đều, bày Gỏi đu đu tôm khô đĩa trang trí thêm hoa ớt.
Video
Ghi chú
Gỏi đu đủ tôm khô Thái Lan là món ăn vặt nổi tiếng được nhiều bạn trẻ vô cùng yêu thích. Nếu bạn phải theo đuổi các quán nổi tiếng ở trên tiktok mạng xã hội thì có thể tự mình làm tại nhà theo công thức trên nhé.