Vịt tần sen nấm
Vịt tần sen nấm thơm dậy mùi của nấm, vị ngọt tự nhiên, thịt vịt mềm, nước trong, đây là món ăn được nhiều người yêu thích, đồng thời có tác dụng bồi bổ rất tốt.
Nguyên liệu
- Vịt: 1 kg
- Hạt sen: 100 gr
- Nấm hương: 10 gr
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Hành khô: 1 củ
- Rượu trắng
- Gia vị: nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.
Cách làm
- Hạt sen các bạn thông tâm, luộc chín.
- Nấm hương ngâm nở, bỏ chân, rửa sạch.
- Hành khô bóc vỏ, cắt làm đôi.
- Vịt sơ chế sạch, xát muối, rửa lại cho sạch, ướp với tiêu + muối + rượu + gừng, rán qua.
- Xếp vịt vào liễn cùng với hạt sen, nấm, hành, gừng đập dập, thêm 100 ml nước, đun sôi, nêm một chút mì chính, nước mắm rồi đậy vung, đem hấp cách thủy cho tới khi vịt mềm.
Video
Ghi chú
Vịt tần sen nấm là món ăn giúp bồi bổ sức khỏe cực tốt. Chị em nào nhà có người già, trẻ con thì món ăn này sẽ hỗ trợ tốt sức khỏe cho bé và con nhỏ.