Gân bò các bạn nên chọn phần gân có dính thịt hoặc thịt nạm (không nên chọn phần gân chân, phần gân này thích hợp nhất với hầm cải chua).
Gừng rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
Cà chua rửa sạch bổ múi cam.
Râu mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Thịt gân bò các bạn rửa sach, thái miếng vừa ăn, ướp thịt với 1/2 gừng, nước mắm và tiêu xay khoảng 30 phút.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho 1/2 gừng còn lại vào đảo qua sau đó cho thịt vào nồi, xào săn. Tiếp đó các bạn đổ nước ngập thịt bò và hầm đến khi thịt bò gần mềm. Lúc này các bạn mới cho su hào, cà chua vào nấu tiếp đến khi su hào cũng chín mềm.
Nêm gia vị vừa ăn, rắc tiêu + rau mùi thái nhỏ rồi tắt bếp.
Video
Ghi chú
Gân bò hầm su hào là món ăn ngon được nhiều người lựa chọn. Nếu bạn là người yêu thích món ăn này thì không thể nào bỏ qua. Cùng bắt tay vào làm ngay cho gia đình mình thưởng thức nhé!