Go Back
Nộm xoài cát bề bề nướng

Nộm xoài cát bề bề nướng

Nộm xoài cát bề bề nướng rất phù hợp với bữa ăn mùa hè khi bạn có cảm giác háo nước và thèm một thứ gì đó nhẹ nhàng, dễ ăn.
Thời gian chuẩn bị 30 minutes
Thời gian nấu 20 minutes
Tổng thời gian 50 minutes
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 567 kcal

Nguyên liệu
  

  • Bề bề: 500 gr
  • Ớt chưng: 1 thìa
  • Xoài cát ương: 2 quả
  • Hành khô: 2 củ
  • Rau mùi ngò rí: 1 ít
  • Hạt điều rang: 80 gr
  • Nước nộm: 1 thìa canh đường + 2 thìa canh nước mắm ngon + 2 thìa canh nước cốt chanh + một ít ớt khô.

Cách làm
 

  • Nộm xoài cát bề bề nướng
  • Xoài các bạn chọn xoài xanh, hơi ương, rửa sạch rồi gọt vỏ, thái chân hương, hoặc bào sợi nhỏ.
  • Sau khi thái các bạn cho xoài vào tô nước lọc có vài viên đá, để khoảng 5 phút (cho xoài cứng và giòn) rồi trút ra rổ, để ráo.
  • Bề bề nướng chín trên bếp than hoa, sử dụng kéo cắt 2 bên, tách vỏ bề bề, gỡ lấy thịt.
  • Nộm xoài cát bề bề nướng
  • Hành khô bóc vỏ, thái mỏng.
  • Hạt điều cán dập (nếu không có điều các bạn có thể thay bằng lạc rang).
  • Rau mùi nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn khoảng 1 cm.
  • Cho 1 thìa canh đường + 2 thìa canh nước mắm ngon + 2 thìa canh nước cốt chanh + một ít ớt khô vào bát, khuấy cho đường tan hết.
  • Cho tôm nướng, xoài thái chỉ, hạt điều vào một bát lớn, rưới nước trộn và trộn đều cho thấm vị chua cay mặn ngọt.
  • Tiếp đó các ạn nêm nếm lại lần cuối cho vừa khẩu vị tùy theo độ chua của xoài rồi xúc nộm ra đĩa, rắc rau mùi và dùng ngay. Không nên để quá lâu, nộm bị ra nước.

Video

Ghi chú

Nộm xoài cát bề bề nướng thơm ngon, đơn giản thực hiện ngay tại nhà. Bạn chỉ cần làm theo công thức ở trên là được. Hy vọng công thức này sẽ hữu ích với bạn nhé!
Keyword Nộm xoài cát bề nướng