Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
Cá ngừ kho dứa
Cá ngừ kho dứa với vị chua ngọt nhẹ và thơm mùi dứa cùng với thịt cá chắc, ngọt tự nhiên sẽ giúp cho bữa cơm gia đình thêm ấm cùng.
Các bạn hãy cùng vào bếp với Bí Ngô và chuân bị món Cá ngừ kho dứa ngon cho bữa cơm gia đình nhé!
Print Recipe
Pin Recipe
Thời gian chuẩn bị
30
minutes
mins
Thời gian nấu
30
minutes
mins
Tổng thời gian
1
hour
hr
LOẠI
ăn kèm
ẨM THỰC
Việt Nam
Dành cho
2
người ăn
Số calories
675
kcal
Nguyên liệu
Cá ngừ: 600 gr
Dứa: 1/2 quả
Cà chua: 3 quả
Hành lá: 30 gr
Nước dừa tươi: 600 ml
Tỏi: 5 tép
Ơt băm: 1 thìa cà phê
Gia vị: 2 thìa canh đường
3 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu
Cách làm
Cá ngừ rửa sạch, để ráo. Ướp vào cá 1 thìa cà phê bột nêm, nước mắm, tiêu trộn đều.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng mỏng.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Đêm cá chiên sơ cho vàng 2 mặt.
Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu + 2 muỗng canh đường thắng đường cho có màu vàng cánh gián. Khi thắng đường các bạn lấy đũa khuấy cho đường tan.
Khi đường chuyển qua màu vàng các bạn tắt bếp rồi cho tỏi, hành, ớt vào xào cho thơm.
Tiếp đó các bạn cho dứa và cà chua vào xào trong khoảng 4 phút. Tiếp theo cho nước dừa tươi vào nấu sôi.
Cuối cùng các bạn cho cá đã chiên vàng vào, hạ lửa nhỏ rim cá cho thấm, rim cho tới khi cá sền sệt, nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Cuối cùng cho cá ngừ kho dứa ra tô, rắc hành và vài lát ớt rồi thưởng thức.
Video
Ghi chú
Cá ngừ kho dứa là món ăn hao cơm dễ kho. Đây cũng là món ăn phổ biến thường xuất hiện trên mâm cơm của gia đình.
Keyword
cá ngừ kho dứa