1/2 Phần thân cua các bạn đem xay nhuyễn với một ít nước, lược lấy nước cua, bỏ phần xác. Phần còn lại để nguyên.
Trộn đều thịt cua, giò sống, thịt xay vớ 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường rồi nhồi vào mai cua.
Cà chua bổ múi cam.
Dứa thái lát mỏng.
Rau muống, hoa chuối, bông súng, bông bí rửa sạch, để ráo.
Hành, tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, phi tỏi thơm, cho cà chua, dứa, ½ thân của đã tách mai vào xào sơ.
Tiếp đó các bạn cho tiếp nước cua đồng đã lược vào nấu liu riu, vớt phần cua ra đĩa, nêm chút đường, nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm.
Cuối cùng các bạn cho mai cua đồng, ngò gai, các loại rau vào.
Khi ăn các bạn dọn cua, rau bún ra đĩa, chuyển nước lẩu sang nồi chuyên dụng, nhúng như các loại lẩu khác. Có thể cho thêm các nguyên liệu thường dùng với lẩu cua như: thịt bò, đậu...
Video
Ghi chú
Lẩu cua đồng nấu dứa là món ăn ngon được nhiều quan tâm. Đặc biệt về các bước chi tiết về cách làm lẩu cua đồng nấu dứa mà bạn có thể thực hiện được.