Sả đập dập, băm nhỏ.

Ớt thái lát, bỏ hạt.

Lá chanh thái nhỏ.

Gừng thái lát nhỏ.

Cá rửa sạch lau khô, dùng dao khứa trên mình cá vài đường.

Sau đó các bạn cho cho hết sả, ớt, gừng và lá chanh vào bụng cá. Lấy lá chuối (hoặc giấy bạc) bọc cá rồi cho lên khay nướng.

Bật lò nướng rước 10 phút ở nhiệt độ 230 độ C. Cho khay cá vào nướng 25 phút là cá chín.

Khi cá chín cho ra đĩa đã xếp sẵn bún, xà lách, dưa leo và các loại rau thơm.

Khi ăn các bạn có thể gỡ thịt cá cho vào bánh tráng, cuốn với rau sống và bún rồi chấm với nước mắm chua ngọt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cá nướng sả ớt !