Ngô mua về các bạn gọt lấy phần hạt ngô, giữ lại lõi ngô.

Cho vào nồi khoảng 1 lít nước lọc, cho lõi ngô và hạt ngô vào luộc chung. Các bạn dun đến khi hạt ngô mềm thì vớt lõi ngô.

Tiếp đến, cho đường vào, đun sôi với lửa nhỏ để đường thấm vào ngô.

Hòa tan bột sắn dây với chút nước lạnh, từ từ xuống bột sắn vào nồi chè ngô, vừa xuống bọt vừa khuấy đều đến khi bột sắn dây trong, chè sánh thì tắt bếp.

Múc chè ngô ra bát, chan nước cốt dừa lên trên.

Đổ nước cốt dừa, muối, đường, bột bắp vào nồi. Đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đến khi nước cốt dừa đặc lại.

(Nếu dùng nước cốt dừa đóng hộp sẵn thì các bạn chỉ việc rót lên trên chè. Còn nếu dùng nước cốt dừa tự dão bằng dừa nạo thì các bạn đổ nước cốt dừa vào nồi. Thêm 1/2 thìa nhỏ muối + 1 thìa đường + 1 thìa bột bắp vào nồi. Đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đến khi nước cốt dừa đặc lại. Sau đó chan nước cốt dừa lên chè.)

Các bạn thưởng thức món chè ngô khi còn ấm (vào mùa lạnh) hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh (vào mùa hè) đều rất ngon.