Rửa sạch xương, cho vào nồi lớn, đổi nước ngập mặt, mở lửa lớn, nấu sôi khoảng 5 phút để xương nhả hết tạp chất. Đổ bỏ phần nước dơ này. Đem xương rửa lại thật sạch rồi cho vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi, vặn nhỏ lửa để lấy nước dùng.

Rửa sạch và lột vỏ tôm, sau đó các bạn tách riêng phần đầu và thịt.

Đầu tôm cho vào hầm chung với xương lấy nước dùng.

Rửa sạch sò lông, đun sôi nước, luộc chín, tách lấy thịt, bỏ vỏ.

Cho phần thịt sò lông và tôm vào một tô lớn, ướp cùng gừng băm nhỏ, 2 gr muối, 15 ml dầu mè, 10 ml dầu hào.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo với chút dầu ăn, cho hỗn hợp tôm và sò lông vào, đảo đều khoảng 3 phút để sò lông và tôm chín.