Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
Cơm rang kim chi
Cơm rang kim chi
đặc trưng với hương vị chua chua, cay cay, giòn giòn của kim chi. Đây là món ăn phổ biến ở Hàn Quốc, và cũng rất được ưa chuộng ở Việt Nam trong thời gian gần đây.
Print Recipe
Pin Recipe
Thời gian chuẩn bị
20
minutes
mins
Thời gian nấu
30
minutes
mins
Tổng thời gian
50
minutes
mins
LOẠI
ăn kèm
ẨM THỰC
Việt Nam
Dành cho
2
người ăn
Số calories
750
kcal
Nguyên liệu
Kim chi cải thảo: 150 gr
Cơm trắng: 2 bát
Thịt băm: 150 gr
Xúc xích: 1 cây
Nước kim chi: 1/3 bát con
Trứng: 2 quả
Hành lá: 1 ít
Hành khô: 1 củ
Tỏi khô: 1/2 củ
Rong biển: 1 ít
Dầu ăn
Tương ớt Hàn Quốc: 30 gr
Dầu mè: 30 gr
Gia vị:
Xì dầu, tiêu xay
Cách làm
Cơm các bạn để thật nguội, khi rang hạt cơm sẽ dai giòn hơn.
Ướp thịt với chút xì dầu, hạt tiêu, để 10 phút cho ngấm gia vị.
Xúc xích bổ làm tư, thái hạt lựu.
Kim chi bóp nhẹ cho ráo nước, cắt nhỏ.
Hành tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Trứng đập ra bát, đánh tan.
Đun nóng dầu ăn, cho trứng vào chiên chiến, lấy ra thái hạt lựu. Hoặc các bạn có thể làm trứng ốp la - tùy theo sở thích.
Chảo chiên trứng các bạn cho chút dầu ăn, phi thơm 1/2 hành tỏi, cho thịt băm vào xào chín tới, trút ra đĩa riêng.
Tiếp tục phi thơm 1/2 hành tỏi còn lại, cho kim chi vào đảo, tiếp đó các bạn cho cơm vào đảo đều.
Khi cơm tơi, cho nước kim chi và tương ớt Hàn Quốc để tạo vị cay và màu đẹp, xịt thêm chút dầu mè.
Cuối cùng các bạn cho thị băm đã xào, xúc xích và trứng vào đảo đều tay (nếu trứng ốp la thì để ngoài, lúc lên đĩa mới để lên trên).
Rắc hành lá, đảo thêm vài cái rồi tắt bếp.
Video
Ghi chú
Cơm rang kim chi đơn giản, ai cũng có thể làm được. Bạn không cần phải lo lắng thêm điều gì, chỉ cần thực hiện theo các bước trên nhé!
Keyword
cơm rang kim