Dừa nạo các bạn đem rửa qua nước lã 3 – 4 lần, sau đó vớt cùi dừa ra rổ cho ráo nước.

Bổ đôi 5 quả cam, vắt lấy nước, ướp dừa với nước cam trong khoảng 20 – 30 phút (lượng nước cam phải ngâp mặt cùi dừa). Sau đó đổ dừa ra để ráo nước.

Đổ dừa đã ướp nước cam ra một âu lớn, thêm đường và dùng đũa trộn thật đều, ướp trong thời gian từ 10 – 12 tiếng để đường tan hết và thật ngấm vào trong cùi dừa.

Bước tiếp theo các bạn đổ dừa đã ngâm ướp với đường và cam vào một chảo lớn, đun lửa to để xào.

Khi mứt sôi các bạn giảm lửa nhỏ ở mức vừa phải, vừa đun vừa đảo đều, nhẹ tay.

Đun đến khi nước đường gần cạn, mứt dừa bắt đầu se lại thì các bạn vặn lửa ở mức nhỏ nhất và tiếp tục đảo đều tay đến khi đường bám trắng vào miếng dừa là được.

Cuối cùng cho 2 ống vani vào đảo đều lên rồi tắt bếp.

Đổ mứt dừa hương cam ra mâm sạch để chỗ thoáng mát cho thật nguội rồi cho vào túi nilong hoặc lọ thủy tinh sạch, bao kín để tránh không khí vào.