Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
Chả cá thác lác chay sốt cà chua
Chả cá thác lác chay sốt cà chua là món ăn ngon, với thành phần nguyên liệu chủ yếu là mỳ căn chiên giòn, kèm nước sốt cà chua thơm mùi rau thì là. Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.
Print Recipe
Pin Recipe
Thời gian chuẩn bị
20
minutes
mins
Thời gian nấu
30
minutes
mins
Tổng thời gian
50
minutes
mins
LOẠI
Ăn vặt
ẨM THỰC
Việt Nam
Dành cho
4
người ăn
Số calories
850
kcal
Nguyên liệu
Bột mỳ căn: 200 gr
Nước: 200 ml
Muối: 1 thìa cà phê
Đường: 1 thìa
Tiêu sọ: 1/2 thìa cà phê
Rau thì là: 1 ít
Cà chua: 3 quả
Ớt
Dầu ăn
Gia vị:
Hạt nêm chay, nước mắm chay, tiêu xay.
Cách làm
* Lầm chả cá thác lác
Trộn muối + đường vào trong bát nước, khuấy tan.
Rau thì là nhặt rửa sạch, 1/2 thái nhỏ để cho vào chả, 1/2 cắt khúc ngắn để cho vào sốt cà chua.
Tiêu sọ đập dập.
Ớt tươi băm nhuyễn.
Trộn tiêu sọ, ớt, 1/2 thì là với bột mỳ căn.
Hòa nước vào bột mỳ căn, vò đều để bột thấm hút nước. Sau đó để cho bột nghỉ trong 30 phút.
Nắm bột thành cục tròn, dùng dao cắt thành từng lát mỏng.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho từng lát bột đã cắt vào chiên.
Khi bột nở phồng và chín các bạn vớt ra, để ráo dầu, cắt miếng vừa ăn.
* Làm sốt cà
Cà chua rửa sạch, băm nhuyễn
Chảo vừa chiên mỳ đổ hết dầu ăn ra, để lại 1 ít láng chảo rồi cho cà chua vào đảo và dằm cho nhuyễn.
Nêm một chút bột nêm hoặc và nước mắm chay.
Tiếp đó các bạn cho chả cá đã chiên vào sốt cùng với sốt cà. Có thể thêm chút nước sôi vào đun cùng.
Đun chả cùng với cà chua khoảng 5 phút cho ngấm gia vị, nêm nếm lại vừa ăn, cho rau thìa là cắt khúc, tắt bếp.
Trút món ăn ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên, dọn dùng cơm nóng rất ngon.
Video
Ghi chú
Chả cá thác lác chay mà bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Bạn có thể làm theo các bước đơn giản ở dưới nhé!
Keyword
Chả cá thác lác chay