Tôm khô các bạn rửa sạch qua vài lần nước cho hết bụi, cát.
Ngâm tôm trong nước ấm khoảng 1 tiếng cho nở mềm rồi vớt ra để ráo nước.
Bí ngòi rửa sạch, bổ làm đôi, cắt lát xéo dày khoảng 0,5 cm.
Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
Đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm. Hành thơm cho tôm vào xào trước, tiếp đó các bạn cho bí ngòi vào đảo cùng. Nêm: 1/2 thài cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê nước mắm. Đảo đều để gia vị ngấm vào trong bí và tôm khô.
Đun nóng dầu ăn, phi hành khô thơm đổ tôm vào xào, xào khoảng 3 - 4 phút.
Các bạn xào trong 4 - 5 phút cho đến khi bí chín. Tắt bếp, cho hành lá vào đảo đều.
Cho bí ngòi xào tôm ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng cùng với cơm.
Video
Ghi chú
Bí ngòi xào tôm khô là món ăn đơn giản, dễ làm. Bạn có thể thực hiện mà không cần đợi chờ bất cứ điều gì nữa. Chúc bạn thực hiện thành công.