Go Back
Món ăn ngon: Cách làm muối rang

Muối rang 

Cách làm Muối rang không khó làm, chỉ là hơi mất công một chút. Nhiều bạn khi vào nhà hàng gọi ba ba rang muối, gà rang muối… thấy một lớp hạt trăng trắng bám ngoài cứ nghĩ đó là muối.  Kì thực đó là một hỗn hợp của gạo, đậu xanh và muối, chứ muối không mà bám trắng như vậy thì có mà mặn chết, ăn không được.
Thời gian chuẩn bị 10 mins
Thời gian nấu 20 mins
Tổng thời gian 30 mins
LOẠI gia vị
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 4 Người
Số calories 230 kcal

Nguyên liệu
  

  • 300 g Gạo tẻ=
  • 300 g Gạo nếp
  • 50 g Đậu xanh đã cà vỏ
  • 50 g Muối tinh

Cách làm
 

  • - Gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh đãi sạch, để riêng từng thứ
  • - Lấy 3 cái bát tô hoặc chậu nhỏ, cho gạo, đỗ và ngâm trong khoảng 20 phút, sau đó vớt từng thứ ra để riêng, đợi ráo nước.
  • - Muối tinh rang khô tới khi mịn như cát biển (muối tinh vốn đã nhỏ, khi rang sẽ tự vỡ và mịn.  Bạn nào sử dụng muối hột thì sau khi rang khô phải giã nhỏ, và mất thời gian hơn).
  • - Gạo nếp, gạo tẻ sau khi đã ráo nước thì cho từng thứ vào chảo để rang trên lửa nhỏ. Riêng  đậu xanh thì rang vàng, đến khi có mùi thơm.

Video

Ghi chú

Một số nơi khi làm muối rang mình còn thấy cho cả hạt kỳ tử (cũng rang, xay). Nói chung biển học vô bờ, thế giới ẩm thực cũng vô cùng phong phú, mỗi người một bí quyết làm món ăn ngon riêng…
Keyword giá vị, muối rang