Cá quả xào cần tỏi đặc trưng bởi thịt cá trắng nõn, màu sắc tươi đẹp, hài hòa của các loại rau củ, thơm mùi cần tỏi, vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon mỗi ngày tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Cá xào quả cần tỏi
Cá quả xào cần tỏi đặc trưng bởi thịt cá trắng nõn, màu sắc tươi đẹp, hài hòa của các loại rau củ, thơm mùi cần tỏi, vị ngọt tự nhiên
Nguyên liệu
- Cá quả: 500 gr
- Dầu ăn: 50 gr
- Cẩn tỏi tây: 100 gr
- Cà rốt: 50 gr
- Mộc nhĩ nấm hương: 10 gr
- Đậu Hà Lan: 50 gr
- Hành tỏi khô
- Thì là
- Rau mùi
- Gừng
- Ớt tươi
- Bột đao
- Gia vị: nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.
Cách làm
- Các loại rau nhặt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo nước.
- Cần tỏi tây cắt khúc 3 cm.
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, canh to cắt đôi, cánh nhỏ để nguyên.
- Hành hoa, thì là cắt khúc.
- Cà rốt tỉa hoa văn hoặc làm 2 - 3 đoạn thái mỏng (làm đồ xào).
Video
Ghi chú
Cá xào quả cần tỏi là món ăn rất dễ ăn, giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên sự kết hợp của các loại củ quả này với cá sẽ khiến không hợp với nhiều người. Vì thế, bạn cần cân nhắc không phải ai cũng ăn được món ăn này.
Mách nhỏ cách nấu món cá xào cần tỏi ngon, chuẩn vị
– Thịt cá rất dễ bị nát, nên xào lửa lớn và nhanh tay.
– Cá thường có mùi tanh nên ướp với ít giấm sẽ làm giảm mùi tanh và tăng hương vị của cá.
– Khi luộc rau củ cho vào nước một ít muối để giữ màu sắc của rau củ.\
Kết luận
Món cá xào cần tỏi này kết hợp là món ăn chính trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt. Ăn kèm với cơm trắng chắc chắn sẽ khiến cả gia đình ngon miệng đấy. Vì thế, bạn hãy thử làm ngay món ăn ngon này để cả nhà cùng thưởng thức nhé.