Cua lột tẩm bột chiên giòn – 4 bước đơn giản có món cua chiên giòn ngon nhất

Cua lột tẩm bột chiên giòn: thịt cua mềm, ngọt, lớp bột áo ngoài giòn, chấm cùng muối tiêu, tương xí muội hoặc tương ớt đều ngon. Cua lột thường là cua bể, kích thước cỡ ba ngón tay, vừa lột xong, rất mềm. Khi chiên nên cắt đôi, vì để nguyên con thường bị nổ, bắn dầu.

Cua lột tẩm bột chiên giòn

Cua lột tẩm bột chiên giòn

Cua lột tẩm bột chiên giòn: thịt cua mềm, ngọt, lớp bột áo ngoài giòn, chấm cùng muối tiêu, tương xí muội hoặc tương ớt đều ngon.Cua lột thường là cua bể, kích thước cỡ ba ngón tay, vừa lột xong, rất mềm. Khi chiên nên cắt đôi, vì để nguyên con thường bị nổ, bắn dầu.
Thời gian chuẩn bị 20 mins
Thời gian nấu 30 mins
Tổng thời gian 50 mins
LOẠI món nhậu
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 4 người ăn
Số calories 450 kcal

Nguyên liệu
  

  • Cua bể lột: 500 gr
  • Trứng gà: 3 quả
  • Hành khô: 2 củ
  • Dầu ăn: 100 ml
  • Rau mùi
  • Gia vị: muối, tiêu, mì chính

Cách làm
 

  • Cua bể bỏ yếm dùng kéo sắc cắt làm đôi, chặt làm 2 hoặc làm 4 miếng, ướp hành khô băm nhỏ, tiêu xay, muối.
  • Trứng gà đập vào bát con, đánh tan.
  • Bột đao rây qua rây để lấy bột mịn.
  • Nhúng thịt cua vào trứng, lăn vào bột đao, chú ý để bột bám đều khắp mình cua. Xếp ra khay lớn. Không nên xếp chồng lên nhau, vì sau một lúc sẽ dính vào nhau, khi tách ra bột không bám đều nữa.
  • Đun mỡ nóng già, thả thịt cua vào chiên, giảm bớt nhiệt tới khi cua chiên chuyển màu vàng rơm, vỏ ngoài giòn thì vớt ra để ráo mỡ.
  • Bày cua lên đĩa, ghép nguyên con, bày rau mùi xung quanh cho đẹp.
  • Cua lột tẩm bột chiên giòn các bạn có thể chấm cùng muối tiêu, tương xí muội hay tương ớt đều ngon.

Video

Ghi chú

Cua tẩm bột chiên giòn là một ăn ngon. Với nhiều người không thích dầu mỡ thì nên cân nhắc nhé. Bạn có thể ăn kèm với rau để đỡ ngậy và cung cấp theo chất xơ nhiều hơn. 
Keyword Cá trứng chiên giòn, cua lột tẩm bột

Mẹo thực hiện thành công

Cua lột tẩm bột chiên giòn
Cua lột tẩm bột chiên giòn

Khi pha bột ướt để tẩm cua, bạn nên rây bột qua rây lọc trước để được phần bột mịn, khi đánh bột sẽ tan đều, không bị vón cục.
Bạn có thể bật bếp cho chảo dầu sôi nóng trong lúc áo bột cho cua trước khi chiên để tiết kiệm thời gian.
Để đảm bảo độ giòn ngon của món ăn, bạn nên chế biến khẩu phần vừa đủ cho 1 bữa ăn và ăn ngay, vì nếu để lâu ngoài không khí món ăn sẽ bị ỉu và không giữ được độ nóng giòn.

Bạn nên xem thêm  Cơm rang dứa - 4 bước thực hiện đơn giản ngay tại nhà

Kết luận

Trên đây là tất tần tật những bước thực hiện cua lột tẩm bột chiên giòn mà bạn có thể tự thực hiện tại nhà dễ dàng. Món ngon mỗi ngày chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating