Thịt dê tái chanh – 2 cách thực hiện đơn giản nhất

Dê tái chanh kiểu miền Bắc thì thịt để nguyên khối, ướp với gia vị, chiên qua, thái mỏng rồi trộn. Thịt mềm và có màu hồng, thoảng thoảng hương vị đặc trưng của hạt mùi.

Dê tái chanh kiểu miền Nam được trần qua, bóp cùng với hành tây, sả, thịt trắng phơn phớt hồng, vị chua dịu, thơm mùi ngò gai.

Hôm nay, Món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết làm món Thịt dê tái chanh theo cả hai cách này.

Thịt dê tái chanh

Thịt dê tái chanh

Dê tái chanh kiểu miền Bắc thì thịt để nguyên khối, ướp với gia vị, chiên qua, thái mỏng rồi trộn. Thịt mềm và có màu hồng, thoảng thoảng hương vị đặc trưng của hạt mùi.
Dê tái chanh kiểu miền Nam được trần qua, bóp cùng với hành tây, sả, thịt trắng phơn phớt hồng, vị chua dịu, thơm mùi ngò gai. Hôm nay. Món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết làm món Thịt dê tái chanh theo cả hai cách này.
Thời gian chuẩn bị 30 minutes
Thời gian nấu 30 minutes
Tổng thời gian 1 hour
LOẠI món chính
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 235 kcal

Cách làm
 

  • CÁCH LÀM
  • Hành tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Giềng, sả giã nhỏ lọc lấy nước đặc.
  • Hạt mùi rang chín giã nhỏ.
  • Vừng rang chín, giã dập.
  • Mùi tàu, lá chanh, gừng thái chỉ.
  • Thịt dê pha khổ dọc thới (khoảng 200 gr) ướp tiêu, muối, hành khô, chút tương ngọt, để ngấm.
  • Đun sôi mỡ, cho thịt dê vào chảo, rán qua, cho ít nước om chín lòng đào. Thịt nguội thái miếng mỏng, to bản, ngang thớ. Trộn thịt với nước giềng, sả, mì chính, đường, hạt mùi, nước chanh, lá chanh, mùi tàu và vừng trắng. Bầy thịt vào đĩa có xếp rau ngổ, trên rắc gừng, ớt, lá chanh thái chỉ.
  • Pha tương với gừng, ớt, đường để làm nước chấm Thịt dê tái chanh, ăn cùng dứa, chuối xanh, khế.
  • Thịt dê tái chanh kiểu miền Nam

Video

Ghi chú

Thịt dê tái chanh là món ăn đặc biệt thường được gọi tại hầu hết các dê hiện nay. Nếu bạn muốn ăn món này những ngại ra ngoài thì có thể dễ dành thời gian để thử làm cho gia đình của mình nhé. 
Keyword thịt dê tái chanh

Thịt dê tái chanh kiểu miền Bắc

Thịt dê tái chanh
Thịt dê tái chanh

NGUYÊN LIỆU
– Thịt dê thui: 400 gr
– Tương ngọt: 50 gr
– Chanh tươi: 1 quả
– Hành tỏi khô
– Sả: 2 củ
– Hạt mùi: 10 gr
– Gừng củ
– Giềng già
– Ớt tươi
– Rau ngổ, mùi tàu, lá chanh
– Dứa, chuối xanh, khế
– Vừng
– Gia vị: Muối, tiêu, mì chínhCÁCH LÀM
– Hành tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Bạn nên xem thêm  Dê hấp tía tô món ăn đơn giản, thịt ngọt mềm vô cùng dinh dưỡng

– Giềng, sả giã nhỏ lọc lấy nước đặc.

– Hạt mùi rang chín giã nhỏ.

– Vừng rang chín, giã dập.

– Mùi tàu, lá chanh, gừng thái chỉ.

– Thịt dê pha khổ dọc thới (khoảng 200 gr) ướp tiêu, muối, hành khô, chút tương ngọt, để ngấm.

– Đun sôi mỡ, cho thịt dê vào chảo, rán qua, cho ít nước om chín lòng đào. Thịt nguội thái miếng mỏng, to bản, ngang thớ. Trộn thịt với nước giềng, sả, mì chính, đường, hạt mùi, nước chanh, lá chanh, mùi tàu và vừng trắng. Bầy thịt vào đĩa có xếp rau ngổ, trên rắc gừng, ớt, lá chanh thái chỉ.

– Pha tương với gừng, ớt, đường để làm nước chấm Thịt dê tái chanh, ăn cùng dứa, chuối xanh, khế.

Kết luận 

Trên đây là món ăn thịt dê tái chanh được nhiều quan tâm và thực hiện thành công. Các chị em cũng có thể dễ dàng thực hiện. Vì thế, bạn hãy lưu ngay công thức ở trên để làm cho bố mẹ mình thưởng thức nhé!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating