Sườn lợn hầm đậu đen có màu hơi đen, nhưng mùi rất thơm và thịt rất ngon. Món này vừa là món ăn chơi, mà dùng để bồi bổ cũng rất tốt. Các bạn có thể thay sườn lợn bằng xương, chân giò, gà ta theo sở thích của mình. imonanngon sẽ giúp bạn tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Sườn lợn hầm đậu đen
Equipment
- Sườn lợn: 500 gr
- Đậu đen: 100 gr
- Hành khô: 2 củ
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Rau mùi: 1 ít
- Hành hoa: 1 ít
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính
Nguyên liệu
- Đậu đen các bạn ngâm một đêm sáng hôm sau vớt ra để ráo. Nếu bạn nào không thích nước quá đen thì có thể luộc qua đậu đen, bỏ nước đầu đi.
- Sườn lợn rửa sạch chặt miếng vừa ăn, trần qua nước sôi, rửa lại cho sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
- Cho sườn lợn và đậu đen vào nồi để nước vào đun sôi.
- Nêm vừa muối mì chính, nước mắm.
- Vặn nhỏ lửa đun cho tới khi đậu và sườn heo mềm.
- Hành hoa rau mùi, nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Khi sườn lợn và đậu chín mềm các bạn tắt bếp rắc rau mùi và hành hoa lên trên, ăn nóng.
Video
Ghi chú
Thành phẩm của món sườn hầm đậu đen
Sườn heo săn mềm, ngọt thịt được hầm nhừ cùng đậu đen bùi thơm. Nước dùng thơm mùi thơm đặc trưng của đậu đen, có bị beo béo của sườn heo hầm, được nêm nếm gia vị vừa ăn cực kì hấp dẫn.
Đây là món canh đơn giản nhưng lại thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp thêm vào thực đơn bữa cơm gia đình bạn và là sự lựa chọn tuyệt vời để bồi bổ, đặc biệt là đối với người cao tuổi và trẻ nhỏ đấy nhé!
Kết luận
Trên đây là công thức nấu món sườn hầm đậu đen ngon mà bạn không thể bỏ qua. Bạn có thể bắt tay vào thực hiện ngay nhé!
