Chim sốt cua bể là món ăn ngon, chim có màu vàng bóng, nước sốt trong, có màu hồng của cua; vị ngọt đậm tự nhiên của cua và thịt chim. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Chim sốt cua bể
Chim sốt cua bể là món ăn ngon, chim có màu vàng bóng, nước sốt trong, có màu hồng của cua; vị ngọt đậm tự nhiên của cua và thịt chim.
Nguyên liệu
- Chim câu non ra ràng: 2 con
- Cua bể: 1 con khoảng 400 gr
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Dầu ăn: 100 gr
- Bôt đao
- Gia vị: Muối , mì chính, nước mắm, tiêu xay.
Cách làm
- Chim các bạn sơ chế sạch, sau đó rút xương.
- Phần xương chim cho vào nồi, đun lấy nước dùng.
- Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Xát muối + tiêu + 1/2 hành khô vào bụng chim. để 15 phút cho ngấm đều gia vị.
- Cua bể các bạn sơ chế, cọ rửa sạch, luộc chín rồi gỡ lấy thịt.
- Đun dầu ăn nóng gì, lăn chim qua bột đao, thả vào rán chín vàng.
- Khi chim chín các bạn vớt ra để ráo dầu.
- Sau đó các bạn đổ bớt dầu ăn trong chảo tra, cho hành + tỏi khô vào phi thơm, cho thịt cua bể vào xào săn, vớt ra.
- Đun nước dùng sôi, nêm vừa mắm, muối, mì chính, xuống chút bột đao cho hơi sánh, đun sôi lại rồi cho cua bể vào quấy đều, nhẹ tay.
- Cuối cùng các bạn chặt chim thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa, dội sốt cua lên trên, rắc hạt tiêu xay, ăn nóng.
Video
Ghi chú
Chim sốt của bể là món ăn ngon cũng không qua khó để thực hiện. Bạn có thể tham khảo thêm cách thực hiện ở trên nhé.
Trên đây imonanngon đã hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện chim sốt cua bể ngon, thơm lừng mà bạn nên tham khảo. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích đến bạn. Đừng quên để lại bất cứ bình luận nếu nào nếu bạn còn thắc mắc nhé!