Cuối tuần, rảnh rang, cùng bắt tay vào làm món chè bột lọc khoai lang tím mát lạnh, dai dai, cực thú vị nào các bạn. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Chè bột lọc khoai lang tím
Cuối tuần, rảnh rang, cùng bắt tay vào làm món Chè bột lọc khoai lang tím mát lạnh, dai dai, cực thú vị nào các bạn. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Nguyên liệu
- Bột lọc: 100 gr
- Khoai lang tím: 300 gr
- Lạc: 50 gr
- Vừng rang: 50 gr
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Đường: Tùy khả năng ăn ngọt
Cách làm
- Để có món Chè bột lọc khoai lang tím ngon, đầu tiên các bạn rửa sạch khoai lang, gọt vỏ, rồi cho vào nồi luộc chín.
- Khoai lang tím sau khi luộc xong các bạn vớt ra để nguội bớt, giữ nguyên nước luộc khoai.Sau đó dùng máy xay sinh tố, đổ khoai và nước luộc khoai vào xay nhuyễn.
- Hỗn hợp khoai nhuyễn mới xay còn ấm, đổ vào bát đựng bột lọc rồi nhào kĩ. Các bạn nhào đến khi bột dẻo mịn, không bị dính tay. Để bột nghỉ một chút.
- Lạc rửa sạch, rồi cũng cho vào luộc chín, bóc bỏ vỏ ngoài.
- Vừng rang chín.
- Ngắt từng miếng bột nhỏ vừa nhào, ấn hạt hạt vào giữa rồi vo tròn lại. Các bạn cứ tiếp tục làm như thế đến khi hết bột và lạc.
- Bước tiếp theo các bạn cho những hạt lạc bọc bột lọc vào nồi đun sôi cho chín, nổi lên là bột chín.
- Cho thêm đường và gừng thái chỉ vào. Đun sôi khoảng 10 phút nữa thì bắc ra.
- Để chè nguội rồi múc chè vào bát, rắc thêm dừa nạo, vừng rang lên trên.
- Vậy là món chè bột lọc khoai lang tím đã sẵn sàng để thưởng thức rồi !
Video
Ghi chú
Canh bột lọc khoai lang tím rất dễ làm. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước trên để có thể dễ dàng thực hiện thành công ngon hơn cả ở tiệm nữa nhé.
Cách chọn mua khoai lang ngon, không bị sượng
- Khi chọn mua thì bạn nên chọn những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Cầm khoai lên thấy nặng tay, cứng, không bị dập.
- Nên chọn những củ khoai có dáng thuôn dài, không có eo, hõm, bóp nhẹ thấy không quá cứng, những củ này thường ít xơ, nhiều bột và ăn rất ngọt.
- Không nên chọn củ quá nhỏ, dài, có eo hay hõm vì sẽ có nhiều xơ. Ngoài ra những củ khoai có màu đen hoặc bị rỗ thì không nên mua vì đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã hỏng.
Cách làm nước cốt dừa thơm ngon, sánh mịn
- Đầu tiên bạn lấy phần cùi dừa ở trong quả dừa khô rồi cắt thành những miếng thật mỏng.
- Tiếp theo bạn đun nóng khoảng 600 ml nước cùng với nước có bên trong quả dừa.
- Cuối cùng bạn cho cùi dừa đã cắt nhỏ cùng với lượng nước vừa đun vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Sau đó dùng vải để lọc lấy phần nước cốt.
Kết luận
Trên đây là công thức nấu món chè bột lọc khoai lang tím chi tiết và dễ dàng nhất. Chúc bạn thực hiện thành công!
