Đầu cá nấu dưa chua – 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Đầu cá nấu dưa chua ngọt thơm mà chua dịu, rất thích hợp cho những ngày se lạnh, ăn cùng với bún hay cơm đều rất tuyệt. Hãy theo chân của imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Đầu cá nấu dưa chua

Đầu cá nấu dưa chua

Đầu cá nấu dưa chua ngọt thơm mà chua dịu, rất thích hợp cho những ngày se lạnh, ăn cùng với bún hay cơm đều rất tuyệt.
Thời gian chuẩn bị 20 mins
Thời gian nấu 30 mins
Tổng thời gian 50 mins
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 689 kcal

Nguyên liệu
  

  • Đầu cá mè, trắm: 500 gr
  • Dưa muối: 300 gr
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành hoa: 20 gr
  • Hành khô: 1 củ
  • Dầu ăn
  • Gia vị: Muối nước mắm, mì chính, hạt nêm

Cách làm
 

  • Đầu cá mua về làm sạch và rửa qua với nước muối loãng cho hết cặn bẩn.
  • Cà chua rửa sạch, bổ múi cam.
  • Hành tươi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
  • Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô, cho cà chua và dưa muối vào xào thơm, xào khoảng 2 phút đổ một lượng nước vừa đủ vào. Sau đó đợi đến khi nước sôi già thì cho đầu cá vào.
  • Đợi cho nồi cá sôi đều vặn nhỏ lửa tránh trào nước ra ngoài. Ước chừng 20 – 25 phút cá sẽ chín đều. Lúc này các bạn cần nếm nước và nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa.
  • Cuối cùng bạn cho thêm ít hành tươi vào và múc ra tô thưởng thức.
  • Nếu muốn tô Đầu cá nấu dưa chua thêm hấp dẫn bạn có thể chẻ ớt thành hoa, thêm chút rau mùi, trang trí quanh tô canh.

Video

Ghi chú

Đầu cá nấu dưa chua là món ăn lạ, ngon miệng. Cách thực hiện không khó, bạn chỉ cần thực hiện ngay ở trên nhé. 
Keyword Đầu cá nấu dưa chua

Thành phẩm

Món canh chua cá trắm với dưa chua có mùi thơm nhẹ đặc trưng của dưa cải chua, thịt cá thơm, dai ngọt và không tanh. Món canh chua cá trắm với dưa chua ăn kèm với cơm đảm bảo là nồi cơm nhà bạn sẽ hết sạch chỉ trong nháy mắt.

Bạn nên xem thêm  Cá tẩm bột chiên giòn - 5 bước thực hiện đơn giản

Bí quyết nấu đầu cá dưa chon thơm ngon, hấp dẫn

Thông thường món canh đầu cá nấu chua sử dụng là đầu cá trắm, cá mè…mục đích chính làm nước ngọt, lúc này vị ngọt thấm vào dưa, hòa quyện cùng vị chua nhẹ dịu dịu, dậy thơm mùi hành hoa vô cùng hấp dẫn.

Đầu cá trắm thì nhiều nạc hơn, đầu cá mè, cá lăng thì rất béo ngậy, còn tùy khẩu vị của mỗi gia đình mà bạn có thể chọn loại cá phù hợp.

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating