Vịt om bia – 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Cách làm món vịt om bia rất đơn giản, nhanh gọn, mà cứ gọi là thơm nức. Thỉnh thoảng các bạn có thể làm để đổi món cho cả nhà. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Vịt ôm bia

Vịt om bia

Cách làm món vịt om bia rất đơn giản, nhanh gọn, mà cứ gọi là thơm nức. Thỉnh thoảng các bạn có thể làm để đổi món cho cả nhà. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Thời gian chuẩn bị 20 mins
Thời gian nấu 40 mins
Tổng thời gian 1 hr
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 745 kcal

Nguyên liệu
  

  • Thịt vịt: 500 gr
  • Rượu trắng: 15 ml
  • Bia: 600 ml
  • Ớt khô: 2 quả
  • Tỏi: 3 tép
  • Gừng: 1 miếng nhỏ
  • Hành lá: 10 gr
  • Hoa hồi: 1 cánh
  • Xì dầu: 15 ml
  • Muối: 5 gr
  • Đường: 2 gr
  • Nấm đùi gà: 2 cái
  • Ớt xanh: quả
  • Ớt đỏ: 1 quả

Cách làm
 

  • Vịt các bạn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ngâm vịt trong nước sạch có pha 15 ml rượu trắng trong 20 phút, sau đó vớt ra, để ráo nước.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập, thái lát.
  • Gừng rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
  • Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
  • Ớt xanh + đỏ bỏ hạt, thái miếng vuông.
  • Nấm đùi gà rửa sạch, bổ đôi, thái vát, độ dầy khoảng 3 mm.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, đun nóng, thêm ớt khô + gừng + tỏi và hành vào xào cho đến khi thơm. Tiếp đó các bạn thêm vịt vào xào cho đến khi da vịt săn lại. Thêm hoa hồi + xì dầu và đường vào trộn đều cho đến thịt có màu đều nhau.
  • Tiếp theo các bạn cho bia vào, đun sôi tất cả sau đó giảm lửa đun liu riu trong 15 phút. Thêm nấm đùi gà vào. Tiếp tục đun thêm 15 phút.
  • Vặn lửa lớn, thêm muối + ớt chuông vào đảo cho đến khi mềm.
  • Cuối cùng các bạn cho vịt om bia ra đĩa, ăn nóng.

Video

Ghi chú

Vịt om bia là món ăn ngon dễ làm được nhiều người quan tâm. Nếu bạn muốn có thể tự tay làm được món ăn này thì tham khảo ngay công thức ở trên nhé!
Keyword vịt om bia

Thành phẩm món vịt ôm bia

Món vịt ôm bia
Món vịt ôm bia
  • Bạn múc thịt vịt om bia ra dĩa, thịt vịt dai dai thơm ngon với vị ngọt, béo, thêm vị cay cay của ớt, thấm đều gia vị đậm đà.
  • Đặc biệt thơm mùi bia rất kích thích vị giác khi thưởng thức. Bạn có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc bún trắng đều ngon nha.
Bạn nên xem thêm  Vịt tần sen nấm - 5 bước thực hiện nhanh nhất

Cách chọn mua thịt vịt ngon

  • Chọn những con có lông mượt hay đủ lông, chọn vịt đủ tháng có phần ức tròn, da cổ và da bụng dày.
  • Bạn có thể kéo hai cánh vịt lại với nhau, nếu chúng vừa đủ đan chéo vào nhau thì nên mua.
  • Đối với vịt làm sẵn, bạn nên chọn những con có phần da bên ngoài màu vàng không quá sậm màu, ấn tay vào thấy thịt chắc và có độ đàn hồi tốt

Mẹo khử mùi hôi thịt vịt

  • Cách 1: Dùng muối, rượu trắng và gừng đập dập chà xát thật đều lên mình vịt trong vài phút, sau đó rửa sạch với nước.
  • Cách 2: Dùng muối chà xát đều lên mình vịt, sau đó dùng một quả chanh bổ đôi xát đều lên vịt lần nữa và rửa sạch lại với nước.

Kết luận

Trên đây là cách để bạn có thể khử mùi hôi thịt vịt thơm ngon mà bạn không thể nào bỏ qua. Cùng tham khảo để thực hiện chiêu đãi cả nhà mình bạn nhé!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating