Lẩu cá lóc khế chua tuy là lẩu nhưng khá thanh đạm với vị chua dịu của khế tươi, ngọt thơm của cá lóc. Cũng như các loại lẩu khác, lẩu cá lóc nấu khế rất thích hợp để ăn trong những ngày lạnh trời. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết cách nấu ngon như các quán lẩu Đà Nẵng ở các bài viết dưới đây nhé!
Lẩu cá lóc khế chua
Nguyên liệu
- Cá lóc: 1 con 1 kg
- Cà chua bi: 150 gr
- Hành lá: 150 gr
- Khế xanh: 150 gr
- Cà rốt: ½ củ
- Bún tươi: 1 kg
- Ớt tươi: 1 quả
- Tỏi khô: 1 củ
- 1,5 lít nước dùng heo
- Gia vị:nước mắm hạt nêm
Cách làm
- Cá lóc các bạn làm rửa sạch, để ráo, xắt làm 3 khúc.
- Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, xắt khúc ngắn.
- Khế xanh rửa sạch, bỏ diềm, xắt lát mỏng.
- Cà rốt gọt vỏ, xắt thành khúc nhỏ dài.
- Cà chua bi rửa sạch, để ráo, xắt đôi.
- Hành, ngò nhặt rửa sạch, để ráo.
- Bắc nồi lên bếp, láng chút dầu ăn, phi thơm tỏi, cho nước dùng vào nấu sôi.
- Tiếp đó các bạn nêm vào nồi nước dùng 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nấu sôi.
- Khi nước lẩu nóng các bạn cho cá lóc vào nấu gần chín, sau đó cho tiếp cà rốt, khế xanh, cà chua bi, cuối cùng rắc thêm hành lá.
- Khi ăn các bạn chuyển sang nồi chuyên dụng, dọn lẩu kèm với bún tươi, rau, nước mắm pha ớt xắt lát.
Video
Ghi chú
Thành phẩm món lẩu cá lóc khế chua
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay cho mình một nồi lẩu cá lóc chua ngọt thơm ngon rồi đấy. Cá lóc ngọt và thơm hòa cùng vị chua chua, cay cay của nước lẩu sẽ là bữa ăn hoành cho gia đình vào những ngày cuối tuần.
5 Câu Hỏi Thường Gặp:
- Làm thế nào để chọn cá lóc tươi ngon cho lẩu? Chọn cá lóc có mắt trong, da bóng và không có mùi tanh khó chịu.
- Cách chế biến khế để tạo hương vị chua độc đáo? Bạn có thể chế biến khế bằng cách sơ chế, lấy hạt và nấu chín trong nước đường để tạo hương vị chua ngọt.
- Lẩu cá lóc khế chua có thể thêm thêm gia vị gì? Thử thêm ớt tươi, hành lá và rau thơm để tạo thêm độ phong phú cho món ăn.
- Làm thế nào để thịt cá lóc không bị nát khi nấu lẩu? Hãy cắt cá lóc thành miếng vừa và đặt nhẹ vào nồi lẩu để tránh thịt bị nát.
- Có thể thay thế cá lóc bằng loại cá khác không? Tất nhiên, bạn có thể thay thế cá lóc bằng cá basa, cá trắm hoặc cá diêu hồng tùy theo sở thích.
Kết Luận: Lẩu cá lóc khế chua là món ăn độc đáo, kết hợp vị ngọt, chua và thơm của cá lóc với hương vị tươi mát của khế. Hãy thử chế biến món ăn này và trải nghiệm sự hòa quyện giữa các thành phần thực phẩm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Đ