Cá bống kho tiêu – 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Cá bống kho tiêu là món ăn truyền thống, dân dã của người Việt Nam. Cá bống kho có thịt dai, ngấm đều gia vị, hòa quyện với vị cay của tiêu, ớt; ăn kèm cơm trắng rất tuyệt. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!

Cá bống kho tiêu

Cá bống kho tiêu

Cá bống kho tiêu là món ăn truyền thống, dân dã của người Việt Nam. Cá bống kho có thịt dai, ngấm đều gia vị, hòa quyện với vị cay của tiêu, ớt; ăn kèm cơm trắng rất tuyệt.
Thời gian chuẩn bị 20 mins
Thời gian nấu 30 mins
Tổng thời gian 50 mins
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 2 người ăn
Số calories 850 kcal

Nguyên liệu
  

  • Cá bống: 300 gr
  • Hành tím: 2 củ
  • Ớt tươi
  • Hạt tiêu
  • Gia vị: Muối hạt nêm, đường, nước mắm

Cách làm
 

  • Cá bống mua về các bạn làm sạch, rửa qua với nước muối pha loãng, sau đó để ráo.
  • Sau khi ráo, đem ướp cá với chút muối, chút hạt nêm, ít đường, ít nước mắm, và 1 thìa cà phê tiêu cho ngấm gia vị. Ướp khoảng 10 phút.
  • Ớt thái lát.
  • Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm.
  • Khi hành thơm các bạn cho cá vào, đảo đều tay, khi cá săn lại thì cho ớt vào.
  • Cho nước xăm xắp, đun nhỏ lừa cho đến khi nước hơi sánh lại là được.
  • Cho Cá bống kho tiêu ra đĩa, rắc ít tiêu lên trên và thưởng thức cùng với cơm nóng.

Video

Ghi chú

Cá bống kho tiêu là món ăn ngon dễ nấu. Bạn có thể thực hiện mà không phải chờ đợi bất cứ ai nữa nhé. Không có lưu ý gì nhiều bạn chỉ cần nấu theo công thức hướng dẫn chi tiết ở trên thôi.
Keyword Cá bống kho tiêu

Cách chọn mua cá bống tươi ngon

  • Cá bống ngon có kích thước vừa phải, da trơn bóng láng, họa tiết rõ ràng, nhìn bằng mắt thường thấy có độ trong suốt nhất định.
  • Ngoài ra, khi cầm cá lên cảm nhận được độ săn chắc, cá có độ đàn hồi, không bị mềm nhũn hay có mùi hôi ươn.
  • Cá để lâu sẽ có màu đục, có mùi hôi, thân cá mềm, biến dạng. Ngoài ra, không chọn mua cá quá to, ăn sẽ không ngon.
Bạn nên xem thêm  Cá lóc kho tiêu - 5 bước thực hiện đơn giản nhất

Mẹo và lưu ý để thực hiện thành công món ăn

  • Cá bống khá nhỏ nên thịt nhanh chín, vì vậy không cần dùng nhiều nước khi kho. Lúc đầu bạn để lửa vừa, sau đó hạ lửa nhỏ liu riu để kho cá, kho cá trong khoảng 30 – 40 phút.
  • Kho cá bống đúng chuẩn là nước kho vừa cạn hết, chỉ còn một chút nước kho sền sệt dưới đáy nồi là ngon.

Kết luận

Trên đây là công thức làm món cá bống kho tiêu ngon nức tiếng. Bạn hãy đi mua ngay nguyên liệu và thực hiện ngay nhé!

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating