Thèm thịt thì nấu sườn sốt cà chua…Còn thèm ăn da dòn rụ thì thử món Tóp mỡ sốt cà chua chấm chung với rau sống rất hợp với những ngày hè nắng nóng. Nếu bạn chưa thử món ăn này thì tham khảo ngay công thức thực hiện dưới đây nhé. Imonanngon đã thực hiện chi tiết ở bài viết này bạn cùng tìm hiểu nhé.
Tóp mỡ sốt cà chua
Tóp mỡ sốt cà chua chấm chung với rau sống rất hợp với những ngày hè nắng nóng. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết nhé!
Nguyên liệu
- Cà chua: 3 - 4 quả
- Hành khô: 1 củ
- Tóp mỡ: 150 gr
- Hành hoa: một ít
- Rau sống các loại: Xà lách rau thơm...
- Gia vị: Mắm muối, hạt nêm, đường.
Cách làm
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cam.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Rau sống nhặt rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút, vớt ra để ráo.
- Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn (hoặc mỡ lợn vào nồi) đun nóng.
- Dầu nóng, cho hành khô vào phi thơm.
- Hành thơm, vàng, cho cà chua vào đảo.
- Nêm vào nồi: 2 thìa canh nước mắm + 1 thìa cà phê muối, đậy nắp, đun nhỏ lửa.
- Cho 1 bát con nước, đun sôi, hạ nhiệt, đun tiếp cho đến khi cà chua mềm.
- Cho tóp mỡ, đun tiếp đến khi nước cạn bớt, hơi sệt.
- Nêm lại gia vị cho vừa ăn (các bạn có thể cho thêm chút đường tùy theo khẩu vị).
- Cho hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.
- Dọn tóp mỡ sốt cà với rau sống hoặc rau mầm.
Video
Ghi chú
Tóp mỡ sốt cà chua là món ăn đơn giản, dễ làm. Chỉ cần bạn thực hiện theo các bước ở trên nhé!
Bí quyết chiên tóp mỡ sốt cà chua giòn, ngon không sợ bắn dầu
- Bạn nên thêm 1 ít nước cốt chanh sẽ giúp mỡ được vàng, giòn hơn.
- Khi thắng tóp mỡ, bạn nên để lửa ở mức trung bình để khi thắng không bị cháy hoặc tạo ra những tiếng nổ mạnh văng ra ngoài.
- Khi thắng bạn hạn chế đậy nắp để tránh hơi nóng đọng trên nắp làm nhỏ nước xuống chảo làm bắn dầu nhé.
Cách bảo quản tóp mỡ không sử dụng hết:
- Cách bảo quản tóp mỡ khô: Tóp mỡ sau khi để nguội, bạn cho vào 1 cái hũ/ hộp đựng có lót 1 lớp giấy ăn ở dưới rồi đậy nắp lại và bảo quản ở nhiệt độ phòng. Với cách làm này thì sau 3 – 5 ngày tóp mỡ vẫn được độ giòn ngon.
- Cách bảo quản mỡ nước đã thắng: Nước mỡ bạn để nguội rồi cho vào chai đậy nắp lại và bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.
5 Câu Hỏi Thường Gặp:
- Có thể thêm thêm nguyên liệu vào tóp mỡ sốt cà chua không? Tất nhiên, bạn có thể thêm thêm rau, hành tây, tỏi hoặc hương thảo để tạo thêm độ phong phú cho món ăn.
- Làm thế nào để tóp mỡ không bị khô khi nấu? Hãy nấu tóp mỡ ở lửa nhỏ và đảm bảo không nấu quá lâu để tránh tóp mỡ bị khô.
- Có thể dùng loại sốt cà chua nào để kết hợp? Bạn có thể dùng sốt cà chua tự nấu hoặc mua sẵn tại cửa hàng.
- Làm thế nào để sốt cà chua có hương vị đa dạng? Thử thêm gia vị như hạt tiêu, tỏi, hương thảo hoặc mùi tây để làm giàu hương vị sốt.
- Có thể bảo quản tóp mỡ sốt cà chua trong tủ lạnh bao lâu? Tóp mỡ sốt cà chua nên được ăn ngay sau khi chế biến để đảm bảo ngon miệng và thực phẩm an toàn.
Kết Luận: Tóp mỡ sốt cà chua là món ăn ngon miệng, kết hợp giữa hương vị tươi mát từ tóp mỡ và hương thơm ngon từ sốt cà chua. Hãy thử chế biến món ăn này và trải nghiệm sự kết hợp độc đáo giữa tóp mỡ và sốt cà chua. Chán thịt bạn có thể đổi qua cá với món cá diêu hồng sốt cà chua. Đừng quên chia sẻ cách làm và đăng ký theo dõi blog để không bỏ lỡ những bài viết thú vị khác về ẩm thực!