Mực khô xào rối – 5 bước thực hiện đơn giản mà bạn phải biết

Không khí Halloween đêm qua thế nào các bạn? Sau khi giới thiệu liên tiếp một loạt hình ảnh về món ngon … kinh dị, mình nghĩ nên trở lại với món ngon thường ngày thôi. Các bạn nghĩ sao về: mực khô xào rối ?

Mực khô xào rối có vị đậm đà đặc trưng của khô mực, chỉ phải cái nhiều nguyên liệu, chuẩn bị hơi cách rách. Các bạn có thể thêm, lược bớt, hoặc thay đổi các loại củ quả theo ý thích, theo mùa khi chế biến món ăn này nhé.

Mực khô xào rối

Không khí Halloween đêm qua thế nào các bạn? Sau khi giới thiệu liên tiếp một loạt hình ảnh về món ngon ... kinh dị, mình nghĩ nên trở lại với món ngon thường ngày thôi. Các bạn nghĩ sao về: mực khô xào rối ?

Mực khô xào rối có vị đậm đà đặc trưng của khô mực, chỉ phải cái nhiều nguyên liệu, chuẩn bị hơi cách rách.Các bạn có thể thêm, lược bớt, hoặc thay đổi các loại củ quả theo ý thích, theo mùa khi chế biến món ăn này nhé.

Print Recipe Pin Recipe

Thời gian chuẩn bị 30 minutes mins

Thời gian nấu 30 minutes mins

Tổng thời gian 1 hour hr

LOẠI món chính

ẨM THỰC Việt Nam

Dành cho 2 người ăn

Số calories 210 kcal

Nguyên liệu

  

• Mực khô to: 150 gr
• Thịt nạc vai: 100 gr
• Thịt gà: 100 gr
• Mỡ nước: 100 gr
• Giò lụa: 50 gr
• Hành tươi: 10 gr
• Đậu Hà Lan: 50 gr
• Su hào: 100 gr
• Nấm hương: 5 gr
• Gừng: 30 gr
• Trứng gà: 1 quả
• Cà rốt: 10 gr
• Củ đậu: 100 gr
• Hành khô: 1 củ
• Rau mùi ớt tươi
• Gia vị: Mì chính, muối, đường, nước mắm, rượu trắng + gừng

Bạn nên xem thêm  Mực ống sốt me - 4 bước thực hiện để có món mực ngon nhất

Cách làm

 

• Mực khô ngâm trong nước lạnh khoảng 4 tiếng cho mềm, bóc vỏ màng, da, rửa sạch, bóp rượu gừng, vớt ra để ráo; dùng dao lạng mỏng, thái chỉ.
• Đun mỡ (hoặc dầu ăn) nóng già, phi thơm hành chủ, cho mực vào chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu.
• Gạn bớt mỡ trong chảo, cho mực vào, xào với mắm, đường, gừng, ớt, hạt tiêu cho ngấm gia vị, vớt ra để riêng.
• Thịt lợn, thịt gà, giò lụa thái chỉ xào săn.
• Trứng gà đập ra bát, đánh tan, tráng mỏng, thái chỉ.
• Đậu Hà Lan, củ đậu, su hào thái chỉ, xào săn.
• Đun mỡ nóng già, phi thơm hành khô, cho su hào, củ đậu, đậu Hà Lan, cà rốt, nấm hương vào xào chín tới, nêm gia vị, mì chính vừa ăn, trút thịt gà, mực, thịt lợn, giò lụa, trứng gà vào đảo đều, cho hành hoa, bắc xuống. Xúc ra bày vào đĩa, trên bày rau mùi, ăn nóng.
• Việc cuối cùng là chuẩn bị một ít magi + ớt tươi để chấm mực khô xào rối nhé các bạn !

Video

Ghi chú

Mực khô xào rối là món ăn ngon được chế biến đơn giản theo phong cách Việt được nhiều người quan tâm nhất. Một món ăn kèm với cơm trắng ngon thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Vì thế, bạn hãy tham khảo công thức ở trên và thực hiện ở trên nhé! 

Keyword mực khô xào rối

Thành phẩm món mực khô xào rối

Món mực khô xào đơn giản nhưng rất ngon và no. Nguyên liệu dễ mua dễ làm bạn có thể làm ngay cho gia đình của mình thực hiện. Bạn có thể bày trí kèm với rau thơm để món ăn thêm đẹp mắt.

Mực xào rối có hương vị độc đáo, thơm ngon nếu bạn kết hợp với nấm hương, khô mực và gừng,…

Kết luận

Trên đây là món mực khô xào rối ngon mà bạn có thể dễ dàng theo dõi và làm để gia đình mình cùng thưởng thức nhé!