Bánh mì kẹp thịt bò nướng là món ăn sáng rất ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Bánh mì gion tan, thịt bò đậm đà, dưa chuột thanh mát, thơm phức rau mùi và thịt nướng, lại thêm chút tương ớt cay… Cùng imonanngon bỏ túi công thức thực hiện ngay bên dưới nhé!
Bánh mì kẹp thịt bò nướng
Bánh mì kẹp thịt bò nướng là món ăn sáng rất ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Bánh mì gion tan, thịt bò đậm đà, dưa chuột thanh mát, thơm phức rau mùi và thịt nướng, lại thêm chút tương ớt cay...
Nguyên liệu
- Thịt bò: 500 gr
- Bánh mì: 5 ổ
- Sả băm: 1 củ
- Tương đen: 2 thìa canh
- Tương ớt: 1/2 bát
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Dầu hào: 1 thìa canh
- Mật ong: 2 thìa canh
- Đường trắng: 1 thìa canh
- Tiêu xay: 5 gr
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn: 100 ml
- Dầu mè: 1 thìa canh
- Giấm: 2 thìa canh
- Dưa chuột: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Rau mùi: 5 gr
Cách làm
- Thịt bò các bạn rửa sạch, để ráo. Dùng cán dao đập cho thịt bò mềm, sau đó đem xay nhuyễn.
- Cho thịt bò vào 1 âu sạch, cho sả băm + muối + dầu hào + mật ong + tiêu xay + hạt nêm + tỏi băm + dầu ăn, trộn đều. Ướp trong 1h cho ngấm gia vị.
- Dưa chuột rửa sạch, bỏ ruột, thái lát mỏng vừa ăn.
- Rau mùi rửa sạch, để ráo.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Trộn cà rốt với giấm - đường - muối, vị hơi chua. Để 15 phút cho và rốt ngấm gia vị rồi vắt ráo nước.
- Đun nóng dầu ăn, cho chút tỏi vào phi thơm. Cho 2 thìa tương đen và 1 thìa cà phê đường vào nồi, thêm chút nước lọc, đun sôi rồi tắt bếp, đổ ra bát để riêng.
- Thịt bò sau khi ướp các bạn thoa chút dầu ăn lên lòng bàn tay, xúc 1 thìa thịt bào vào giữa, vừa dàn mỏng vừa xoay để bọc thịt vào que xiên. Tiếp tục làm cho đến khi hết nguyên liệu.
- Xếp thịt bò lên vỉ nướng, quét 1 lớp dầu ăn hoặc dầu mè để khi nướng thịt bóng đẹp, không bị khô.
- Khi thịt chín các bạn rút hết que. Xẻ dọc ổ bánh mì, phết một ít tương đen vào bánh, thêm 1 - 2 xiên thịt bò, thêm dưa chuột, cà rất muối chua, rau mùi và tương ớt (tùy sở thích ăn cay), kẹp bánh mì lại, dùng nóng.
Video
Ghi chú
Bánh mì kẹp thịt bò nướng thơm ngon khiến ai cũng phải thèm. Nếu bạn muốn tự tay làm bánh mì ngon nhất thì đọc ngay công thức ở trên nhé. Không khó chút nào cả.
Cách chọn mua nguyên liệu bánh mì kẹp thịt bò nướng
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
- Nên chọn củ có kích thước vừa phải, không quá lớn, dáng thon dài, cầm lên thấy chắc tay.
- Cà rốt tươi có màu cam đậm và sáng màu, vỏ láng mịn, không sần sùi, cuống tươi xanh vẫn dính chặt vào thân không tách rời.
- Hạn chế chọn những củ có cuống bị dập héo, sờ vào thân thấy chảy nhớt, mền nhũn, trên bề mặt xuất hiện nhiều vết thâm.
Cách chọn mua củ cải trắng tươi ngon
- Nên mua củ cải trắng to vừa, thuôn dài về phía đuôi. Những củ cải có phần đuôi mập thường nhạt vị.
- Nên chọn củ cải trắng tươi mới, còn nguyên cuống và rễ.
- Tránh những củ cải trắng mà cuống đã bị ung thối, trong khi vỏ vẫn còn trơn bóng, vì những củ cải trắng này đã được tiêm chất bảo quản.
Kết luận
Trên đây là các bước thực hiện món bánh mì thịt bò nướng thơm ngon mà bạn không thể bỏ quên. Hy vọng bạn có thể dễ dàng thực hiện theo các bước trên nhé!