Cà chua rửa sạch, bổ múi cam.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Rau sống nhặt rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút, vớt ra để ráo.

Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn (hoặc mỡ lợn vào nồi) đun nóng.

Dầu nóng, cho hành khô vào phi thơm.

Hành thơm, vàng, cho cà chua vào đảo.

Nêm vào nồi: 2 thìa canh nước mắm + 1 thìa cà phê muối, đậy nắp, đun nhỏ lửa.

Cho 1 bát con nước, đun sôi, hạ nhiệt, đun tiếp cho đến khi cà chua mềm.

Cho tóp mỡ, đun tiếp đến khi nước cạn bớt, hơi sệt.

Nêm lại gia vị cho vừa ăn (các bạn có thể cho thêm chút đường tùy theo khẩu vị).

Cho hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.

Dọn tóp mỡ sốt cà với rau sống hoặc rau mầm.