Canh cua nấu dọc mùng
Canh cua nấu dọc mùng với vị ngọt tự nhiên từ cua, dọc mùng giòn, thấm nước mẻ ngấu sẽ là món canh ngon cho bữa cơm gia đình trong những ngày hè nắng nóng.
Nguyên liệu
- 200 gr Cua đồng:
- 2 cây Dọc mùng:
- 2 quả Cà chua:
- 1/2 bát phải là mẻ ngấu nhé các bạnNước cốt mẻ:
- muối tinh
- hạt nêm
- bột ngọt.
Cách làm
- - Dọc mùng các bạn tước bỏ sơ, rửa sạch, thái lát.
- - Sau đó các bạn có thể bóp nhẹ dọc mùng với một chút muối rồi rửa sạch lại, để ráo nước.
- (Khi sơ chế dọc mùng các bạn nên sử dụng găng tay để tránh bị ngứa)
- - Cua rửa sạch, lột bỏ mai và yếm.
- - Cà chua rửa sạch bổ múi cam.
- - Cua giã nhuyễn rồi hòa tan với lượng nước vừa ăn, lọc thịt cua.
- - Hòa tan nước thịt cua với một ít muối tinh rồi đun ở lửa hơi nhỏ cho đến khi thịt cua đóng gạch thì các bạn vớt gạch cua ra, để riêng.
- - Thêm nước cốt mẻ vào nồi nước cua đun sôi, sau đó cho cà chua, dọc mùng và nấu cho đến khi chín, thêm ít hạt nêm vào cho canh đậm đà hơn.
- - Múc canh ra tô, thêm gạch cua lên trên là xong.
Video
Ghi chú
Bạn nên nêm nêm cho vừa miệng và là món canh biề thế bạn nên nêm nếm nhạt một xíu nhé