Canh mướp rau đay nấu tôm khô
Canh mướp rau đay nấu tôm khô là món ăn dân dã, thường được sử dụng trong bữa cơm gia đình hàng ngày. Món này ăn kèm với cà pháo muối chua rất tuyệt.
Equipment
- Kay Chef
Nguyên liệu
- NGUYÊN LIỆU
- Mướp hương: 1 quả
- Rau đay: 1 mớ
- Tôm khô: 100 g
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: mì chính. hạt nêm, nước mắm.
Cách làm
- CÁCH LÀM
- Mướp cạo vỏ, bổ đôi, thái miếng vừa ăn (cạo vỏ ăn sẽ giòn hơn là gọt các bạn nhé!).
- Rau đay nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Tôm khô ngâm trong bát nước ấm khoảng nửa giờ cho nở rồi rửa lại cho sạch, vắt hết nước, cho vào cối giã dập.
- Hành khô đập dập, băm nhỏ.
- Phi thơm hành khô, cho tôm vào đảo cùng, cho khoảng 1 lít nước, đun sôi, hạ nhỏ lửa đun thêm một lúc cho tôm ra chất ngọt.
- Nêm 2/3 thìa hạt nêm, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa cà phê nước mắm. Sau đó đun sôi trở lại, thả mướp, sau đó thả tiếp rau đay vào, đun sôi, nêm lại gia vị vừa ăn.
Video
Ghi chú
Đây là công thức nấu món canh chuẩn vị cho gia đình mà bạn nên mua nguyên liệu về làm ngay cho gia đình nhé. Chúc các bạn thành công với Canh mướp rau đay nấu tôm khô !