Canh mướp rau đay nấu tôm khô – 6 bước nấu món canh mướp ngon nhất

Canh mướp rau đay nấu tôm khô là món ăn dân dã, thường được sử dụng trong bữa cơm gia đình hàng ngày. Món này ăn kèm với cà pháo muối chua rất tuyệt. Món canh là thứ không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Cùng học cách nấu canh rau đay với tép khô thêm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn hơn theo công thức đơn giản dưới đây nhé!

Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu ngon

Cách chọn mua mướp hương tươi ngon

Mướp ngon khi cầm sẽ cảm giác nặng tay, quan sát cuống mướp thấy còn tươi và không có vết thâm nám trên vỏ.
Không nên chọn mua những quả có cảm giác nhẹ tay khi cầm lên vì đó là những quả ruột rỗng, sẽ làm giảm chất lượng của món ăn.
Không mua mướp khi sờ vào thấy mềm, héo. Đó có thể là những quả đã để quá lâu hoặc bị hỏng trong quá trình vận chuyển.

Cách chọn mua rau đay tươi ngon

Khi mua nên chọn mua những phần rau đay còn non, nhiều ngọn khi chế biến thành món ăn sẽ ngon và thơm.
Nên mua rau đay ở các siêu thị uy tín hoặc cửa hàng nhằm đảm bảo an toàn khi ăn.
Tránh mua những loại rau đay có thân quá to và dài vì lá sẽ bị già. Khi nấu canh sẽ không ngon.

Bạn nên xem thêm  Canh bóng thập cẩm

Cách chọn mua tôm khô tươi ngon

Tôm khô mà ngon thường sẽ là tôm đất được phơi khô nên có màu đỏ hồng tự nhiên. Nên chọn mua loại tôm khô màu men gạch; thịt chắc và không có mùi nồng quá.
Tránh mua những con tôm có màu đỏ nhạt hoặc đỏ sẫm vì đó thường không phải là tôm đất hoặc đã được nhuộm màu, ăn rất độc hại cho cơ thể.

Canh mướp rau đay nấu tôm khô

Canh mướp rau đay nấu tôm khô là món ăn dân dã, thường được sử dụng trong bữa cơm gia đình hàng ngày. Món này ăn kèm với cà pháo muối chua rất tuyệt.
Thời gian chuẩn bị 20 mins
Thời gian nấu 10 mins
Tổng thời gian 30 mins
LOẠI Món canh
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 4 người ăn
Số calories 300 kcal

Equipment

  • Kay Chef

Nguyên liệu
  

  • NGUYÊN LIỆU
  • Mướp hương: 1 quả
  • Rau đay: 1 mớ
  • Tôm khô: 100 g
  • Hành khô: 1 củ
  • Dầu ăn
  • Gia vị: mì chính. hạt nêm, nước mắm.

Cách làm
 

  • CÁCH LÀM
  • Mướp cạo vỏ, bổ đôi, thái miếng vừa ăn (cạo vỏ ăn sẽ giòn hơn là gọt các bạn nhé!).
  • Rau đay nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
  • Tôm khô ngâm trong bát nước ấm khoảng nửa giờ cho nở rồi rửa lại cho sạch, vắt hết nước, cho vào cối giã dập.
  • Hành khô đập dập, băm nhỏ.
  • Phi thơm hành khô, cho tôm vào đảo cùng, cho khoảng 1 lít nước, đun sôi, hạ nhỏ lửa đun thêm một lúc cho tôm ra chất ngọt.
  • Nêm 2/3 thìa hạt nêm, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa cà phê nước mắm. Sau đó đun sôi trở lại, thả mướp, sau đó thả tiếp rau đay vào, đun sôi, nêm lại gia vị vừa ăn.

Video

Ghi chú

Đây là công thức nấu món canh chuẩn vị cho gia đình mà bạn nên mua nguyên liệu về làm ngay cho gia đình nhé. Chúc các bạn thành công với Canh mướp rau đay nấu tôm khô !
Keyword canh mướp rau day, naucanh

Thành phẩm món ăn

Còn gì tuyệt hơn với một bát canh rau đay nấu tôm khô thơm phức như thế này nhâm nhi cùng chén cơm trắng!

Bạn nên xem thêm  Canh tôm chua Thái Lan
Cách nấu canh rau đay với tép khô ngọt mát đơn giản tại nhà; đổi vị; món ngon cuối ngày; chay;
Các chuyên gia dinh dưỡng dưỡng khuyến khích phụ nữ sau sinh nên ăn rau đay thường xuyên trong vài tuần đầu để nhanh có sữa cho con bú.

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating