Mực ống sốt me
Mực ống sốt me phủ một lớp sốt nâu bóng mượt. Món này ăn cùng với bữa cơm gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn được nữa.
Nguyên liệu
- Mực ống: 500 gr
- Sốt me: 2 thìa
- Tỏi khô: 1/2 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Gừng: 1 nhánh
- Hành hoa: 20 gr
- Ớt sừng: 1 quả
- Gia vị: Dầu ăn, muối, mì chính, hạt tiêu
Cách làm
- CÁCH LÀM
- Mực ống sơ chế sạch, tẩy qua rượu gừng, rửa sạch, để ráo.
- Cho mực vào ướp với một chút mì chính, muối, tiêu, để 15 phút cho ngấm.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Hành tây lột vỏ, thái mỏng.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.
- Ớt sừng bỏ hạt, thái chỉ.
- Hòa 2 thìa sốt me với khoảng 50 ml nước cho loãng bớt.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho mực vào chiên sơ.
- Vớt mực ra để ráo dầu, gạn hết dầu ăn trong chảo ra, chỉ để 1 chút láng chảo, tỏi + gừng + hành + ớt vào phi thơm, cho nước me vào đun, cho mực vào sốt cùng, để một lúc cho mực ngấm gia vị, nước sốt cạnh, sánh mượt là được.
- Tắt bếp, múc mực ống sốt me ra đĩa sâu lòng, rắc tiêu, ăn nóng.
Video
Ghi chú
Trình bày lên đĩa là bạn đã có được một món mực sốt me ngon, đậm vị đãi cho gia đình. Đây là một món ăn ngon, lạ miệng chắc chắn sẽ rất là hao cơm nhé các chị em.