Mọc thịt sốt cà chua
Mọc thịt sốt cà chua là món mặn dùng để ăn với cơm. Viên mọc giòn, ngọt, thơm mùi hạt tiêu, nấm hương, vị hơi đậm, quyện sốt sánh vàng rất tuyệt !
Nguyên liệu
- Thịt nạc vai: 200g
- Giò sống: 100 g
- Cà chua: 150 g
- Hành khô: 20 g
- Nấm hương mộc nhĩ: 5 g
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, rau mùi
Cách làm
- Thịt lợn rửa sạch, thái miếng, băm nhỏ
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch thái nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, đập dập băm nhỏ
- Trộn đều thịt với giò sống, nấm hương, mộc nhĩ
- Trộn đều thịt với giò sống, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô, nước mắm, hạt tiêu, mì chính quật dẻo, chia thành từng viên tròn, mỗi viên khoảng 20 - 25g, cho lên chảo dầu nóng, rán vàng.
- Cà chua cắt bỏ hạt, thái hạt lựu xào với mỡ, cà chua cho chín mềm, cho thêm chút nước, nêm mắm muối, mì chính vừa ăn, xếp thịt vào om mềm.
- Bày vào đĩa sâu lòng, rắc tiêu, mùi, ăn nóng.
Video
Ghi chú
Cách làm thịt viên sốt cà chua tuy có cầu kì hơn một chút nhưng chỉ cần làm theo hướng dẫn thì ai cũng có thể thực hiện được. Thịt viên béo dai, thêm nước sốt chua ngọt đậm đà hứa hẹn sẽ mang tới cho bạn một bữa trưa thật ngon.