Tại Việt Nam, niễng bị một loài nấm ăn trong mầm ngọn mà phình ra thành Củ Niễng không thể trổ bông kết hạt được. Niễng rất khó trồng, thường thu hoạch từ tự nhiên, vì thế không phổ biến, và thường chỉ có theo mùa.
Trong món Rươi xào củ niễng nếu không có niễng các bạn có thể thay bằng củ cải hoặc măng tươi.