Gà nướng kiểu Thái
Gà nướng kiểu Thái có màu sắc và cách nướng gần giống với cách nướng gà của một số dân tộc miền núi phía Bắc Việt Nam.
Nguyên liệu
- Gà làm sẵn: 1 con khoảng 1,2 kg
- Hành khô: 20 gr
- Tỏi khô: 20 gr
- Gừng củ: 20 gr
- Hạt mùi xay: 20 gr
- Bắp cải đậu đũa, rau thơm, ớt
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối đường, hạt tiêu, mì chính
Cách làm
- Gà đã sơ chế sạch, dùng dao sắc dọc sống lưng, không làm đứt đôi thân gà.
- Hảnh tỏi lột vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Trộn gia vị: tỏi + hành + gừng + tiêu + hạt mùi + muối + đường + mì chính trộn đều, ướp vào thịt gà, để 1 - 2 tiếng cho ngấm gia vị.
- Trước khi nướng, gạt bỏ hết gia vị bám vào da gà, sau đó xoa một lớp đường mỏng ở mặt da.
- Dùng kẹp tre hoặc nhôm, kẹp cả con gà lên cho lên bếp than hoa nướng chín.
- Khi nướng dùng xoa dầu lên 2 mặt để tránh thịt bị cháy và khô.
- Khi thịt chín thì lấy gà ra, chặt miếng vừa ăn.
- Gả nướng kiểu Thái thường được ăn kèm với xôi trắng, bắp cải + đậu đũa + rau thơm (sống).
Video
Ghi chú
Gà nướng kiểu Thái là món ăn mà bạn không thể nào bỏ qua. Hương vị của cách làm món này sẽ khiến bạn cảm nhận được vị ngon, lạ miệng hơn rất nhiều đấy. Vì thế, hãy lưu ngay công thức ở trên để sử dụng nhé!