Gà nướng kiểu Thái có màu sắc và cách nướng gần giống với cách nướng gà của một số dân tộc miền núi phía Bắc Việt Nam.
Mòn gà nướng Thái có vị hơi ngọt, thơm mùi gia vị ướp, thường được chấm với nước mắm pha chua cay mặn ngọt (Bí Ngô thì vẫn khoái muối tiêu chanh hơn). Cùng imonanngon học ngay công thức nướng này nhé!
Gà nướng kiểu Thái
Nguyên liệu
- Gà làm sẵn: 1 con khoảng 1,2 kg
- Hành khô: 20 gr
- Tỏi khô: 20 gr
- Gừng củ: 20 gr
- Hạt mùi xay: 20 gr
- Bắp cải đậu đũa, rau thơm, ớt
- Dầu ăn
- Gia vị: Muối đường, hạt tiêu, mì chính
Cách làm
- Gà đã sơ chế sạch, dùng dao sắc dọc sống lưng, không làm đứt đôi thân gà.
- Hảnh tỏi lột vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Trộn gia vị: tỏi + hành + gừng + tiêu + hạt mùi + muối + đường + mì chính trộn đều, ướp vào thịt gà, để 1 - 2 tiếng cho ngấm gia vị.
- Trước khi nướng, gạt bỏ hết gia vị bám vào da gà, sau đó xoa một lớp đường mỏng ở mặt da.
- Dùng kẹp tre hoặc nhôm, kẹp cả con gà lên cho lên bếp than hoa nướng chín.
- Khi nướng dùng xoa dầu lên 2 mặt để tránh thịt bị cháy và khô.
- Khi thịt chín thì lấy gà ra, chặt miếng vừa ăn.
- Gả nướng kiểu Thái thường được ăn kèm với xôi trắng, bắp cải + đậu đũa + rau thơm (sống).
Video
Ghi chú
Thành phẩm
Món gà xiên nướng kiểu thái với cách làm vô cùng đơn giản, món ăn khi nướng xong có màu vàng ươm đẹp mắt. Mùi thơm nức mũi của nước sốt, miếng thịt gà thấm gia vị và không bị khô nhìn chỉ muốn ăn ngay mà thôi.
Thưởng thức gà nướng kiểu Thái siêu ngon, thơm lừng
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản thôi bạn đã có thể thưởng thức món gà xiên nướng kiểu Thái độc lạ. Miếng thịt gà có màu vàng đậm, nhìn bóng bẩy, không bị khô. Thịt được ướp thấm đẫm gia vị và giữ được độ mềm, dẻo, không bị dai. Khi ăn bạn nên ăn kèm với salad và tương ớt hoặc muối ớt chanh thì tuyệt vời luôn nhé.
Trên đây là công thức nấu món gà nướng kiểu Thái ngon mà bạn không thể nào bỏ qua. Vì thế, bạn hãy lưu ngay để khi nào rãnh thì nấu cho gia đình mình thưởng thức nhé!