Vịt ninh măng, thường là măng khô. Thịt có màu vàng, hành trắng xanh, miến trắng, nước trong, vị ngọt, miến giòn dai. Cùng tìm hiểu ngay công thức làm món ăn ngon này nhé
Hành lá và rau mùi nhặt rửa sạch. Hành lá lấy nửa trắng nửa xanh trần qua.
Đun dầu ăn nóng già, cho thịt vào rán qua, đổ nước ngập thịt, cho luôn măng tươi vào đậy vung đun nhỏ lửa. Khi thịt vịt chín các bạn nêm mắm, muối, cho mộc nhĩ vào đun tiếp đến khi thịt chín mềm, nêm chính.
Cuối cùng các bạn cho miến vào chần.
Khi ăn vịt ninh măng thì múc vào tô, có trang trí hành chần, miến, muộc nhĩ cho đẹp, rắc hạt tiêu và rau mùi, ăn nóng.
Video
Ghi chú
Vịt ninh măng bạn đã thử chưa? Để món ăn này được ngọt nước thì bạn cách đun và các gia vị đi kèm để có được mùi hương thơm, ngon nhất.