Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
Chim sốt cua bể
Chim sốt cua bể là món ăn ngon, chim có màu vàng bóng, nước sốt trong, có màu hồng của cua; vị ngọt đậm tự nhiên của cua và thịt chim.
Print Recipe
Pin Recipe
Thời gian chuẩn bị
30
minutes
mins
Thời gian nấu
1
hour
hr
Tổng thời gian
1
hour
hr
30
minutes
mins
LOẠI
món nhậu
ẨM THỰC
Việt Nam
Dành cho
4
người ăn
Số calories
325
kcal
Nguyên liệu
Chim câu non
ra ràng: 2 con
Cua bể: 1 con
khoảng 400 gr
Hành khô: 1 củ
Tỏi khô: 1/2 củ
Dầu ăn: 100 gr
Bôt đao
Gia vị:
Muối , mì chính, nước mắm, tiêu xay.
Cách làm
Chim các bạn sơ chế sạch, sau đó rút xương.
Phần xương chim cho vào nồi, đun lấy nước dùng.
Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Xát muối + tiêu + 1/2 hành khô vào bụng chim. để 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Cua bể các bạn sơ chế, cọ rửa sạch, luộc chín rồi gỡ lấy thịt.
Đun dầu ăn nóng gì, lăn chim qua bột đao, thả vào rán chín vàng.
Khi chim chín các bạn vớt ra để ráo dầu.
Sau đó các bạn đổ bớt dầu ăn trong chảo tra, cho hành + tỏi khô vào phi thơm, cho thịt cua bể vào xào săn, vớt ra.
Đun nước dùng sôi, nêm vừa mắm, muối, mì chính, xuống chút bột đao cho hơi sánh, đun sôi lại rồi cho cua bể vào quấy đều, nhẹ tay.
Cuối cùng các bạn chặt chim thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa, dội sốt cua lên trên, rắc hạt tiêu xay, ăn nóng.
Video
Ghi chú
Chim sốt của bể là món ăn ngon cũng không qua khó để thực hiện. Bạn có thể tham khảo thêm cách thực hiện ở trên nhé.
Keyword
chim sốt cua bể