Sườn sốt tàu xì
Sườn sốt tàu xì có chút đậm đà từ gia vị, thêm chút tàu xì và không thể thiếu vị thơm nồng từ hạt tiêu, vị cay từ trái ớt làm cho món ăn dường như thấm vị và lan tỏa thêm.
Nguyên liệu
- Sườn lợn: 800 gr
- Trứng gà: 1 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Ớt chuông: 1/2 quả
- Dầu ăn: 200 ml
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Xì dầu: 20 ml
- Tàu xì: 50 gr
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Bột bắp: 1 thìa cà phê
- Hạt nêm: 2 thìa
- Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
- Ớt xay: 1/2 thìa cà phê
- Gia vị: 1 thìa cà phê đường 1 thìa cà phê nước màu, 1 thìa cà phê muối, 1/2 chén nước dùng.
Cách làm
- Sườn lợn rửa sạch, chặt miếng dài khoảng 10cm. Cắt bớt phần thịt để lộ phần xương. Ướp sườn với muối, tiêu, hạt nêm, để khoảng 20 phút cho thấm.
- Trứng gà đập ra bát đánh đều.
- Dưa chuột rửa sạch, bỏ ruột, lấy phần thịt.
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ lõi.
- Hành tây bỏ vỏ lụa, rửa sạch.
- Dưa chuột, ớt chuông, hành tây tất cả xắt quân cờ hoặc hình vuông.
- Gừng gọt vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá xắt nhỏ.
Video
Ghi chú
Sườn sốt tàu xì là món ăn ngon có hương vị đặc trưng và đậm đà. Bạn ăn một lần rồi thì sẽ nghiện đấy. Vì thế hãy tự tay làm ngay theo công thức này nhé!