Go Back
ếch rang muối lá lốt

Ếch rang muối lá lốt

Ếch rang muối lá lốt với thịt ếch mềm ngọt kết hợp với vị mặn bùi của muối, hương thơm nông của lá lốt sẽ là một món ngon khó cưỡng.
Thời gian chuẩn bị 30 minutes
Thời gian nấu 30 minutes
Tổng thời gian 1 hour
LOẠI ăn kèm
ẨM THỰC Việt Nam
Dành cho 4 người ăn
Số calories 1879 kcal

Nguyên liệu
  

  • Đùi ếch: 500 gr
  • Lá lốt: 50 gr
  • Muối tinh: 1 thìa cà phê
  • Tiêu xay: 1/3 thìa cà phê
  • Đậu xanh: 15 gr
  • Gạo nếp: 20 gr

Cách làm
 

  • Để có món Ếch rang muối lá lốt đầu tiên chúng ta sẽ làm muối rang. Các bạn rang gạo nếp + đậu xanh + tiêu + muối tinh đến khi thấy mùi thơm, nếm thử gạo và đậu xanh có độ giòn, bùi.
  • Cho hỗn hợp vừa rang ra vào máy xay sinh tố và xay nhỏ.
  • (Nếu muốn làm nhiều muối rang để sử dụng dần các bạn có thể tham khảo: Cách làm muối rang)
  • Lá lốt nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.
  • Ếch các bạn rửa sạch, ướp với một chút gia vị, để 20 phút cho ngấm.
  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, thả ếch vào chảo chiên ngập dầu, chiên to lửa cho đến khi bề ngoài thịt ếch có màu vàng, hơi cứng thì vớt ra, để ráo dầu.
  • Tiếp đó các bạn nhanh tay thả luôn phần lá lốt đã thái khúc ngắn vào chảo dầu vừa chiên ếch, chiên cho lá lốt có độ giòn.
  • Đổ bớt dầu ra khỏi chảo, chỉ giữ lại một ít. Cho ếch trở lại chảo, rắc hỗn hợp muối đã chuẩn bị vào ếch và xóc cho muối bám đều. Trộn cùng lá lốt, xúc ra đĩa.

Video

Ghi chú

Ếch rang muối lá lốt làm ngay tại nhà không khó. Bạn có thể dễ dàng thực hiện chỉ cần vài thao tác nhỏ. Vì thế, đừng quên làm thử ngay món mới này cho cả nhà thưởng thức nhé. 
Keyword Ếch rang muối lá lốt