Ếch rang muối lá lốt với thịt ếch mềm ngọt kết hợp với vị mặn bùi của muối, hương thơm nông của lá lốt sẽ là một món ngon khó cưỡng. Cùng imonanngon tìm hiểu chi tiết ở bài viết này nhé!
Ếch rang muối lá lốt
Ếch rang muối lá lốt với thịt ếch mềm ngọt kết hợp với vị mặn bùi của muối, hương thơm nông của lá lốt sẽ là một món ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu
- Đùi ếch: 500 gr
- Lá lốt: 50 gr
- Muối tinh: 1 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1/3 thìa cà phê
- Đậu xanh: 15 gr
- Gạo nếp: 20 gr
Cách làm
- Để có món Ếch rang muối lá lốt đầu tiên chúng ta sẽ làm muối rang. Các bạn rang gạo nếp + đậu xanh + tiêu + muối tinh đến khi thấy mùi thơm, nếm thử gạo và đậu xanh có độ giòn, bùi.
- Cho hỗn hợp vừa rang ra vào máy xay sinh tố và xay nhỏ.
- (Nếu muốn làm nhiều muối rang để sử dụng dần các bạn có thể tham khảo: Cách làm muối rang)
- Lá lốt nhặt rửa sạch, thái khúc ngắn.
- Ếch các bạn rửa sạch, ướp với một chút gia vị, để 20 phút cho ngấm.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, thả ếch vào chảo chiên ngập dầu, chiên to lửa cho đến khi bề ngoài thịt ếch có màu vàng, hơi cứng thì vớt ra, để ráo dầu.
- Tiếp đó các bạn nhanh tay thả luôn phần lá lốt đã thái khúc ngắn vào chảo dầu vừa chiên ếch, chiên cho lá lốt có độ giòn.
- Đổ bớt dầu ra khỏi chảo, chỉ giữ lại một ít. Cho ếch trở lại chảo, rắc hỗn hợp muối đã chuẩn bị vào ếch và xóc cho muối bám đều. Trộn cùng lá lốt, xúc ra đĩa.
Video
Ghi chú
Ếch rang muối lá lốt làm ngay tại nhà không khó. Bạn có thể dễ dàng thực hiện chỉ cần vài thao tác nhỏ. Vì thế, đừng quên làm thử ngay món mới này cho cả nhà thưởng thức nhé.
Thành phẩm ếch rang muối lá lốt
- Lớp bột áo bên ngoài giòn rụm, vị mặn mặn của muối kết hợp cùng thịt ếch tươi mềm tạo nên hương vị khó cưỡng.
- Ăn đồ chiên rất dễ gây ngấy, bạn có thể ăn kèm cùng rau răm, dưa leo và chấm kềm muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị món ăn mà không lo ngấy nhé.
Kết luận
Trên đây là tất cả những điều mà bạn cần biết về cách làm món ếch rang muối lá lốt. Hy vọng các hướng dẫn chi tiết này sẽ giúp bạn thành công với món ăn này nhé!