Nước trộn: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường + 2 thìa canh dầu olive + 4 thìa canh nước cốt chanh + vài tép tỏi + 1 quả ớt.
Cách làm
Rau càng cua rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
Hành tím lột vỏ thái lát mỏng.
Mở nắp hôm cá mòi, lấy cá mòi và nước cá để riêng.
Phi thơm ½ lượng hành tím với ít dầu, cho nước xốt cá vào, nêm 1/2 thìa tương ớt và 1 thìa hạt nêm, nấu đến khi xốt sánh lại, cho cá vào đảo đều, tắt bếp.
Pha nước xốt dầu giấm: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường + 2 thìa canh dầu olive + 4 thìa canh nước cốt chanh + 3 tép tỏi băm nhỏ + 1 quả ớt bỏ hạt băm nhỏ, khuấy cho tan hết gia vị.
Trộn đều rau càng cua (nếu thích các bạn có thể lót thêm một lớp cà chua thái móng dưới đĩa) với nước xốt dầu giấm.
Xếp rau càng cua trộn ra dĩa, cho cá mòi và ngò rí lên trên, trộn đều trước khi ăn.
Video
Ghi chú
Rau càng cua là món ăn ngon được nhiều bạn quan tâm nhất. Theo đó, bạn có thể dễ dàng thực hiện theo công thức trên nhé!